DAK Etiopia Jazz Fruits 1 kg
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
219.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Jazz Fruits 1 kg – Etiopia z nutami owoców pestkowych, jagód i białej czekolady – Palarnia DAK Data palenia 2026.01.21 Palarnia DAK Pochodzenie Etiopia Region Sidama Bensa Uprawy 2000 m n.p.m. Odmiana Local Landraces Proces natural Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny owoce pestkowe, jagody, biała czekolada Ocena SCA- Jazz Fruits od DAK – owocowa symfonia z Sidama Bensa Jazz Fruits od amsterdamskiej palarni DAK to kawa, która wibruje intensywnością i słodyczą. Pochodzące z regionu Sidama Bensa ziarna odmiany Local Landraces zostały poddane obróbce typu natural, co nadało im wyjątkowej soczystości. W filiżance dominuje radosny duet jagód i dojrzałych owoców pestkowych, który płynnie przechodzi w kremowy, aksamitny finisz przywodzący na myśl białą czekoladę. Dzięki średniemu paleniu dedykowanemu pod metody ciśnieniowe, Jazz Fruits to idealny wybór na deserowe espresso lub intensywną kawę z kawiarki. Profil smakowy Jagody – słodka, leśna nuta wyczuwalna od pierwszego łyku. Owoce pestkowe – soczystość brzoskwini i moreli nadająca naparowi lekkości. Biała czekolada – kremowy posmak i głęboka, maślana słodycz na finiszu. Body – pełne i gładkie, typowe dla najlepszych etiopskich kaw Natural. Dla kogo jest ta kawa? Uwielbiasz espresso o owocowym charakterze, ale z niską goryczką. Szukasz w kawie słodkich, kremowych nut białej czekolady. Cenisz nowoczesne palenie z amsterdamskiej palarni DAK. Chcesz poczuć prawdziwą moc etiopskiego regionu Sidama Bensa. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie tradycyjne, orzechowo-czekoladowe profile espresso lub kawy o bardzo niskiej kwasowości. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane espresso: Ekspres kolbowy: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30s Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie nieco grubiej niż dla standardowej kawy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji. Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30 Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Etiopia, region Sidama Bensa, wysokość 2000 m n.p.m. Odmiana: Local Landraces – tradycyjne, etiopskie odmiany dzikie. Proces: Natural – suszenie owoców na słońcu potęguje jagodową słodycz. Palenie: Średnie pod espresso przez amsterdamską palarnię DAK. Segment Specialty: Ziarna o transparentnym pochodzeniu i najwyższej jakości. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Jeśli napar jest zbyt kwaśny, skoryguj mielenie na drobniejsze lub wydłuż czas ekstrakcji. W przypadku pojawienia się zbyt dużej goryczy, skoryguj mielenie na grubsze. Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz bez podkreślania potencjalnych wad. Poczuj jakość DAK Coffee Roasters Jazz Fruits od DAK to gwarancja rzemieślniczej jakości w Twojej codziennej filiżance. Połączenie najlepszych ziaren z Etiopii daje harmonijny napar, który zadowoli zarówno koneserów, jak i osoby szukające po prostu bardzo dobrej, owocowej kawy.
Przejdź do sklepu