DAK Tanzania Yellow Mellow 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
76.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Yellow Mellow 250 g – Tanzania z nutami makadamii, cytrusów i czarnej herbaty – Palarnia DAK Data palenia 2026.03.19 Palarnia DAK Pochodzenie Tanzania Region Mbeya Rural district Uprawy - Farma Shinzingo AMCOS cooperative Odmiana KT 423, Bourbon N93 Proces washed Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny makadamia,cytrusy,czarna herbata Ocena SCA- Tanzania Yellow Mellow Washed – makadamia, cytrusy i czarna herbata Elegancka, czysta kawa washed z tanzańskiej kooperatywy Shinzingo AMCOS w regionie Mbeya. Uprawiana z odmian KT 423 i Bourbon N93. Wypalona średnio przez DAK specjalnie dla espresso i kawiarki. W smaku dominują kremowa makadamia, orzeźwiające cytrusy i herbaciana czarna herbata – zbalansowana, aksamitna filiżanka o niskiej kwasowości. Profil smakowy Makadamia – kremowa, słodka nuta orzechowa, nadająca kawie aksamitności. Cytrusy – orzeźwiająca, żywa kwasowość, dodająca świeżości. Czarna herbata – szlachetna, lekko cierpka nuta, podkreślająca strukturę. Średnie body, aksamitna struktura i długi, herbaciany finisz – harmonijna konsystencja z wyważoną słodyczą. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarką. Uwielbiasz klasyczne, czyste profile tanzańskich kaw washed. Poszukujesz kawy o zbalansowanym, orzechowo-cytrusowo-herbacianym profilu. Cenisz średnie palenie i aksamitną konsystencję. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz eksperymentalne procesy fermentacji lub intensywnie owocowe profile. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36g, mielenie średnio-drobne, czas 25-30 sekund, temperatura 92-94°C.Kawiarka: 15g/180ml, mielenie średnie, woda 92-94°C. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Kooperatywa Shinzingo AMCOS, region Mbeya Rural district, Tanzania. Odmiany: KT 423, Bourbon N93 – tanzańskie odmiany cenione za czystość smaku. Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak. Palarnia: DAK – polska palarnia specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało orzechowości? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt mało cytrusowości? Zwiększ temperaturę do 94°C. Temperatura 92–94°C – optymalnie wydobywa orzechowo-cytrusowy profil. Tanzańska orzechowo-cytrusowa elegancja Yellow Mellow od DAK to doskonały przykład, jak klasyczny proces washed potrafi wydobyć z tanzańskich ziaren czystość i elegancję. Kremowa makadamia, orzeźwiające cytrusy i szlachetna czarna herbata tworzą harmonijną i zrównoważoną filiżankę. Średnie palenie dedykowane espresso i kawiarce sprawia, że każda filiżanka to prawdziwa przyjemność dla miłośników czystych, orzechowo-cytrusowych profili.
Przejdź do sklepu