Swerl Rwanda Huye Natural filter 250 g
Producent: Swerl Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
82.90 PLN
Kawa Swerl Rwanda Huye Natural Filter 250g – Red Bourbon z nutami jogurtu jagodowego, pomarańczowych landrynek i tropikalnych owoców Data palenia 2026.04.08 Palarnia Swerl Coffee Roasters (Szwecja) Pochodzenie Rwanda, Huye (Southern Province) Producent David Rubanzangabo (Huye Mountain Station) Odmiana / Proces Red Bourbon / Natural Profil Jogurt jagodowy, Pomarańczowe landrynki, Owoce tropikalne Metody V60 / Chemex / AeroPress / Kalita Rwanda Huye Mountain w wersji Natural to kawa, która co roku staje się faworytem ekipy Swerl. Dzięki unikalnemu mikroklimatowi wzgórz Huye i ogromnej wiedzy agronomicznej Davida Rubanzangabo, Red Bourbon zyskał tu niesamowitą teksturę i słodycz. Napar jest gęsty i kremowy, przypominając jogurt z jagodami, a w tle mieni się radosną słodyczą pomarańczowych landrynek i subtelnym akcentem owoców tropikalnych. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 17g kawy / 260ml wody. Temperatura: 92°C. Czas parzenia: ok. 2:50 - 3:10 min. Metoda naturalna z Huye jest bardzo czysta, więc standardowy przemiał pozwoli wydobyć idealny balans między kremowym body a owocami. AeroPress: Idealnie podkreśli "jogurtową" teksturę kawy. Wypróbuj metodę odwróconą dla jeszcze większej słodyczy. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej wody (TDS 70–110 ppm), aby kwasowość pomarańczy pozostała rześka i landrynkowa. Mielenie: średnie. Ziarna z Rwandy są zazwyczaj dość gęste, więc wymagają stabilnego parzenia, aby uniknąć niedoparzenia. Ciesz się zmianą smaku wraz ze stygnięciem – nuty jagodowe stają się najbardziej wyraźne w temperaturze pokojowej. Wizjoner z Huye Mountain David Rubanzangabo to postać kluczowa dla kawy specialty w Rwandzie. Od 1999 roku pracuje nad podniesieniem standardów upraw, a jego stacja Huye Mountain jest symbolem jakości i etyki. David dba o to, by każdy z 1300 rolników współpracujących ze stacją otrzymywał godziwe wynagrodzenie. W 2020 roku otworzył własny suchy młyn, co pozwala mu kontrolować jakość kawy od krzaczka aż po eksport do szwedzkiej palarni Swerl. Częste pytania o Rwandę Huye Natural (FAQ) Na czym polega "finalne moczenie" w procesie Natural? Choć jest to proces Natural (suszenie w całości), David stosuje krótki etap moczenia owoców przed suszeniem (5-6 godzin). Pozwala to na usunięcie zanieczyszczeń i wstępną selekcję, co przekłada się na znacznie czystszy profil smakowy, niemal pozbawiony "brudnych" nut fermentacyjnych. Skąd bierze się nuta "jogurtu jagodowego"? To efekt połączenia naturalnej słodyczy odmiany Red Bourbon z delikatną fermentacją zachodzącą pod skórką owocu podczas suszenia na afrykańskich łóżkach. Wysoka wysokość upraw (do 2200 m n.p.m.) dodaje do tego elegancką kwasowość, która przypomina owoce leśne. O palarni Swerl Coffee Roasters Swerl Coffee Roasters (Szwecja) słynie z selekcjonowania kaw, które mają "to coś". Współpraca z Davidem Rubanzangabo pozwala im na dostarczanie jednej z najbardziej powtarzalnych i zachwycających kaw z Rwandy, wypalanej z szacunkiem dla jej unikalnego, owocowego charakteru.
Przejdź do sklepu