Quo Indonezia Frinsa Estate filter 200 g
Producent: Quo Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
85.90 PLN
Kawa Quo Indonezja Frinsa Estate Filter 200g – Wyjątkowy proces Honey z nutami suszonej moreli, czerwonych winogron i białej herbaty Data palenia 2026.04.13 Palarnia Quo (Szwecja) Pochodzenie Indonezja, West Java Farma / Producent Frinsa Estate / Wildan Mustofa Odmiana / Proces Multivarietal / Red Honey (Extended Fermentation) Profil Suszona morela, Czerwone winogrona, Biała herbata Metody V60 / Chemex / AeroPress / Kalita Kawa z Frinsa Estate to efekt rzemieślniczej precyzji Wildana Mustofy i jego zespołu. Dzięki zastosowaniu specjalnych kultur drożdży podczas przedłużonej fermentacji Red Honey, ziarno zyskało unikalną, karmelową słodycz przypominającą suszone morele. Napar jest niezwykle soczysty, z wyraźną nutą soku z czerwonych winogron, domknięty lekkim i złożonym body, które przywodzi na myśl delikatnie taninową białą herbatę. To nowoczesna twarz Indonezji – czysta, żywa i pełna owocowego wigoru. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: ok. 3:00 min. Temperatura wody: 92–94°C. Ten profil obróbki świetnie reaguje na klasyczne proporcje, wydobywając balans między słodyczą moreli a herbacianym finiszem. Chemex: Idealny wybór, aby podkreślić klarowność naparu i wydobyć subtelne, "herbaciane" body tej kawy. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm), aby w pełni docenić złożoność tanin przypominających białą herbatę. Zwróć uwagę na temperaturę – Indonezja z Frinsa Estate pięknie otwiera się owocowo przy ok. 93°C, ale po lekkim przestygnięciu staje się jeszcze słodsza i bardziej winogronowa. Mielenie: średnie (jak do klasycznego dripa) – unikaj zbyt drobnego przemiału, by nie przykryć owocowej soczystości nadmierną goryczką. Dla kogo ta kawa? Dla entuzjastów kaw z Azji, którzy szukają czegoś zupełnie innego niż klasyczne profile. Indonezja Frinsa Estate zachwyci Cię swoją czystością i tropikalną energią. Jeśli lubisz kawy o herbacianej strukturze, ale z konkretnym owocowym "uderzeniem", ten wybór od palarni Quo będzie strzałem w dziesiątkę. Częste pytania o Indonezję Frinsa Estate (FAQ) Co daje dodatek drożdży Saccharomyces Cerevisiae? To drożdże powszechnie znane z winiarstwa i browarnictwa. W kawie pomagają one rozkładać aminokwasy w kontrolowany sposób, nie naruszając przy tym nadmiernie cukrów. Dzięki temu kawa zyskuje niesamowitą, czystą słodycz i unikalne aromaty owocowe, których nie znajdziemy w tradycyjnej obróbce. Czym jest proces Red Honey w tym przypadku? To metoda, w której ziarenka suszą się z dużą ilością miąższu (mucilage) pozostawionego na pestce. W połączeniu z przedłużoną fermentacją na mokro, proces ten nadaje kawie jej charakterystyczną lepkość, głęboką słodycz i winny charakter czerwonych winogron. O palarni Quo Quo to szwedzka palarnia z siedzibą w Sztokholmie, która słynie z poszukiwania kaw przesuwających granice smaku. Współpraca z Frinsa Estate to dowód na ich zaangażowanie w promowanie innowacyjnych metod obróbki, które przekładają się na niespotykaną jakość w każdej filiżance.
Przejdź do sklepu