Keen Kolumbia Nestor Lasso filter 150 g
Producent: Keen Coffee Roasters
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
99.90 PLN
Kawa Keen Kolumbia Nestor Lasso Filter 150 g – Bourbon Aji z nutami czarnego bzu, trawy cytrynowej i czerwonych winogron Data palenia 2026.04.07 Palarnia Keen Coffee (Holandia) Pochodzenie Kolumbia, Huila (Pitalito) Farma / Producent El Diviso / Nestor i Adrian Lasso Odmiana / Proces Bourbon Aji / Natural Thermal Shock Profil Kwiat czarnego bzu, Trawa cytrynowa, Czerwone winogrono Metody V60 / Chemex / AeroPress / Kalita Przygotuj się na kawową wagę ciężką! Bourbon Aji z farmy El Diviso to pokaz mistrzowskiej innowacji Nestora Lasso. Dzięki zastosowaniu procesu „szoku termicznego”, kawa ta zyskała niesamowitą intensywność i charakterystyczną, „lepka” teksturę. To ekspresyjne i złożone dzieło, w którym dominują eleganckie nuty kwiatu czarnego bzu i rześka trawa cytrynowa, domknięte soczystością czerwonego winogrona. To unikalne doświadczenie, które od lat pomaga baristom zdobywać mistrzowskie tytuły na całym świecie. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 15g kawy / 250ml wody. Czas parzenia: ok. 2:50 – 3:05 min. Temperatura wody: 92–94°C. Technika Thermal Shock sprawia, że kawa bardzo szybko oddaje smaki – unikaj zbyt drobnego mielenia. AeroPress: Metoda odwrócona, mielenie średnie. Uzyskasz niesamowicie intensywny, niemal perfumowy aromat kwiatów i owoców. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Przy tak złożonym profilu czystość wody jest kluczowa. Jeśli kwasowość trawy cytrynowej jest dla Ciebie zbyt ostra, spróbuj obniżyć temperaturę parzenia o 2°C – wydobędziesz więcej słodyczy winogron. To kawa, która "żyje" w filiżance – poczekaj, aż nieco ostygnie, a zobaczysz jak nuty czarnego bzu zyskują na intensywności. Dla kogo ta kawa? Dla najbardziej wymagających entuzjastów, którzy chcą spróbować kawy z absolutnego topu światowej produkcji. Jeśli szukasz "competition coffee", która zaskakuje czystością, teksturą i nowoczesnym profilem, Nestor Lasso od Keen Coffee jest pozycją obowiązkową. Częste pytania o Kolumbię Nestor Lasso (FAQ) Czym jest proces Thermal Shock? To metoda polegająca na gwałtownej zmianie temperatury wody podczas obróbki ziaren. Powoduje to "zamknięcie" smaków wewnątrz ziarna i uwydatnienie konkretnych nut aromatycznych, co przekłada się na niespotykaną intensywność naparu. Co wyróżnia odmianę Bourbon Aji? Bourbon Aji to rzadka odmiana odkryta w Kolumbii, która swoją nazwę (Aji - papryczka chili) zawdzięcza charakterystycznemu, lekko pikantnemu aromatowi świeżych owoców i kwiatów. W połączeniu z obróbką Nestora Lasso daje spektakularne rezultaty. O palarni Keen Coffee Keen Coffee z Utrechtu specjalizuje się w dostarczaniu kaw o jakości konkursowej. Ich seria "Exceptional" to wyraz szacunku dla pracy takich producentów jak Nestor Lasso, którzy przesuwają granice tego, czym może być kawa specialty.
Przejdź do sklepu