Audun Kenia Gicherori filter 250 g
Producent: Audun Coffee - kawa filtr i espresso
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
73.90 PLN
Kawa Audun Coffee Gicherori Factory Filter 250g – z nutami czarnej porzeczki i figi Data palenia 2026.04.21 Palarnia Audun Coffee Pochodzenie Kenia, Embu County (Mount Kenya) – 1600-1800 m n.p.m. Spółdzielnia / Stacja Kibugu Farmers Cooperative Society / Gicherori Factory Producent ziaren Vollers Group Odmiana / Proces SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian / Washed Profil Czarna porzeczka, Figa Metody V60 / Chemex / AeroPress / French Press / Clever Dripper Gicherori to kenijska kawa specialty ze stacji mytej położonej na zboczach góry Kenia, w regionie Embu County. Uprawiana na żyznych wulkanicznych glebach na wysokości 1600-1800 m n.p.m., z odmian SL-28, SL-34, Ruiru 11 i Batian, poddana tradycyjnej obróbce mytej (washed). Jasne palenie Audun Coffee wydobywa z niej klasyczny kenijski profil – czysty, złożony i intensywny. W filiżance dominują soczysta czarna porzeczka i słodka figa – kawa elegancka, strukturalna i niezwykle aromatyczna. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 92-94°C. Podkreśli intensywność czarnej porzeczki. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty figi i gładkość. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 90-92°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże pełnię złożoności. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel ziarno drobniej, by podbić nuty figi. Brakuje intensywności? Użyj temperatury 93-94°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników klasycznych, intensywnych kaw kenijskich. Jeśli lubisz kawy czyste, z wyraźną kwasowością czarnej porzeczki i słodkim akcentem figi, Gicherori będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew. Częste pytania o Gicherori Factory (FAQ) Czym wyróżnia się stacja Gicherori na tle innych kenijskich factory? Gicherori to jedna z wschodzących gwiazd kenijskiej sceny specialty. Położona w regionie Embu (zamiast klasycznego Nyeri czy Kiambu), korzysta z wyjątkowego mikroklimatu u podnóża góry Kenia. Dzięki żyznym glebom wulkanicznym i dbałości o środowisko (oczyszczanie ścieków, ochrona rodzimych drzew), produkuje kawy o intensywnym, złożonym profilu – z dominującą czarną porzeczką i figą. Dlaczego w tej kawie wyczuwam nuty figi? Figa to jedna z charakterystycznych nut dla kenijskich kaw washed z wyższych partii (1600-1800 m n.p.m.). Powolne dojrzewanie owoców w chłodnym, górskim klimacie sprzyja rozwojowi złożonych cukrów, które w procesie mytym dają czyste, słodkie nuty – od czerwonych owoców (czarna porzeczka) po bardziej deserowe (figa). O palarni Audun Coffee Audun Coffee to palarnia specialty, która z pasją wybiera kawy od najlepszych producentów z całego świata. Stawiają na precyzyjne, jasne palenia, które podkreślają unikalny charakter każdego ziarna. Ich kawy to doskonały wybór dla miłośników czystych, owocowych i słodkich profile.
Przejdź do sklepu