DAK Etiopia Strawberry Kiss filtr 1kg kawa ziarnista speciality
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
339.90 PLN
data palenia 2025.10.16 palarnia DAK pochodzenie Etiopia region Arbegona uprawy 2300 m n.p.m. odmiana Ethiopian Landrace proces natural typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie jasne profilsensoryczny dżemtruskawkowygwiezdny owocmorela ocena - Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Strawberry Kiss 1kg z Etiopii z holenderskiej palarni DAK Oto Strawberry Kiss, pyszny etiopski naturalny smakołyk od Rumu Damo. W smaku nuty truskawkowych lodów, gwiezdnych owoców i moreli. Położone na najwyższym wzniesieniu, w porównaniu z innymi obszarami uprawy kawy, Rumu Damo może poszczycić się historią osiągnięć w Cup of Excellence w Etiopii, zajmując 2. i 3. miejsce w 2020.Założona w 1996 roku firma Daye Bensa przetrwała wszystkie zamieszania, jakie niesie ze sobą uprawa i eksport kawy w regionie. Obecnie są wzorem jakości w Etiopii i współpracują z różnymi społecznościami hodowców, od których trafiają do DAK wyśmienite ziarna. Współpracują z wieloma stacjami mycia w rejonie Bensa w stanie Sidama, a niektóre z nich są również ich własnością. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press. AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 - 3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja - 60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 2:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 96°C czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody! Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Przejdź do sklepu