Good Life Coffee Brazylia Daterra Bourbon Collection 1 kg
kawa ziarnista
Producent: Good Life Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
204.90 PLN
data palenia 2024.08.28 palarnia Good Life Coffee
pochodzenie Brazylia region Cerrado,Minas Gerais producent Daterra
farma - wysokość upraw 1150 m n.p.m. odmiana Yellow & Red
Bourbon obróbka pulped typ palenia espressoekspres / kawiarka
palenie średnie profilsensoryczny nugatczekoladabrązowy cukier
ocena - Kawa ziarnista speciality Daterra Bourbon Collection 1
kg z Brazylii wypalona w fińskiej palarni Good Life Coffee
Nowa brazylijska kawa pochodzi tym razem z farmy Boa Vista
należącej do Daterra w regionie Cerrado. Kawa jest częścią serii
„Daterra Collection” i ma delikatny owocowy, czekoladowy i
orzechowy profil smakowy. W ustach jest pełna i gładka. Kawa jest
palona z myślą o espresso, ale świetnie sprawdza się również jako
nieco ciemniejsza kawa do filrta. Do tej kawy zmieszano odmiany
żółtego i czerwonego Bourbonu, przetwarzane metodą „pulped”. W tym
procesie miąższ owoców i śluz otaczający ziarna są usuwane
mechanicznie bez użycia wody. Gospodarstwo Boa Vista znajduje się w
regionie Cerrado, który ma niemal idealny klimat do uprawy odmian
Arabica: stały klimat, suche zimy i ciepłe, wilgotne lata. W
połączeniu z innowacyjnością i nową technologią, Daterra produkuje
kawę wysokiej jakości rok po roku. Daterra to duży producent
kawy powstały w 1976 roku w Brazylii, którego fundamenty
opierają się na zrównoważonym rozwoju i jakości, na co kładą
maksymalnie duży nacisk. Są oni między innymi pierwszą farmą kawy w
Brazylii, która otrzymała certyfikat Rainforest Alliance, objęli
ochroną 3250 hektarów ziemi, zasadzili 150 000 rodzimych gatunków
drzew i zbudowali sztuczne jezioro do zbierania wody deszczowej na
wypadek ewentualnych pór suchych. "Poznaliśmy Daterra podczas
konkursu „Nordics Best Roaster” 2024 (w którym wygraliśmy!), gdzie
jedna z kaw konkursowych pochodziła z Daterry. Spodobali nam się
tak bardzo, że postanowiliśmy nawiązać z nimi współpracę." - Good
Life Coffee. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter
tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy
pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli
lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce
(french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.
ekspres kolbowy ekspres automatyczny kawiarka French press
Jak przygotować tę kawę w ekspresie Jeśli używasz ekspresu
kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz
w zależności od Twoich preferencji smakowych: doza: 18g kawy dająca
38-40g naparu czas parzenia: 26-30 sekund Jeśli lubisz w kawie
więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i
użyj większej dozy. W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie
na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak.
Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na
odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i
głęboki smak kawy. Jak przygotować tę kawę w kawiarce Potrzebujesz
dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej
niż do ekspresów ciśnieniowych. Ilość kawy dopasuj do Twojej
kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku. wlej wodę do dolnego
zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu wsyp zmieloną kawę do
koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy koszyczek
z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki
przykręć górną ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą
moc po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie -
sygnał, że kawa jest gotowa zdejmij kawiarkę jak najszybciej z
palnika i przelej napar do filiżanek kawa pozostawiona w gorącej
kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze
nieprzyjemnej goryczy Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie
esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej
intensywny smak - tak uzyskasz americanoDodaj do kawy spienione
mleko żeby wypić cappuccino. Sprawdź jak zmielić kawę
odpowiednio do różnych metod parzenia
Przejdź do sklepu