Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
Producent: Wydawnictwo Naukowe PWN
Sklep: takwiele.pl
Cena:
121.99 PLN
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchamidostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.W publikacji zawarto informacje dotyczące:logistyki dostaw artykułów spożywczych,przetwórstwa żywności,zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,innowacji i trendów technologicznych,aspektów bezpieczeństwa żywności,wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego,zarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracującychz firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka,a także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.Autor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostawna Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektówbadawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw,szacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swojepublikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.Autorzy: Samir DaniData premiery: 2016-04-15EAN: 9788301185312Format: 235x165 mmIlość stron: 256ISBN: 9788301185312Oprawa: broszurowaRok wydania: 2016Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
Przejdź do sklepu