Five Elephant Kolumbia Las Aguilas filtr 250g kawa
ziarnista
Producent: Five Elephant Berlin
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
87.90 PLN
data palenia 2024.09.02 palarnia Five Elephant
pochodzenie Kolumbia region La Argentina, Huila uprawy 1700 - 1950
m n.p.m. producent drobni rolnicy farma wielu producentów odmiana
Chiroso proces washed typ palenia przelew palenie jasne
profilsensoryczny kwiat lipy zielone jabłkosuszone morelenektarynka
ocena - Kawa ziarnista speciality Las Aguilas 250g z Kolumbii
wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant Cudowna, idealna
na pierwsze jesienne dni kawa, która oczarowuje niezwykłym smakiem
i aromatem, z nutami kwiatu lipy, zielonych jabłek, suszonej moreli
i nektarynek. La Argentina to gmina położona w departamencie Huila
w Kolumbii. Położona w południowo-zachodniej części kraju, La
Argentina jest znana ze swojego piękna krajobrazu i roli w sektorze
rolniczym regionu, szczególnie w produkcji kawy. Gmina
charakteryzuje się bujnymi, pagórkowatymi terenami i żyzną glebą,
co czyni ją idealnym miejscem do uprawy roli, szczególnie uprawy
wysokiej jakości kawy, która jest znaczącą gałęzią przemysłu i
źródłem dochodu dla mieszkańców.Departament Huila znajduje się na
południowym zachodzie Kolumbii, przez który przechodzi wiele pasm
górskich Andów – najdłuższego pasma górskiego na świecie.
Zróżnicowany teren Huila obejmuje lodowce, wulkany, łąki, pustynie,
jeziora i lasy. Elementy te w ogromnym stopniu przyczyniają się do
wysokiej jakości różnorodnych odmian uprawianej kawy. Huila jest
również miejscem, w którym znajduje się najwyższy w
Kolumbii wulkan Nevado del Huila, oraz najdłuższa kolumbijska
rzeka Magdalena, wzdłuż której brzegów leżą niektóre z
najważniejszych miast i centrów gospodarczych Huila. Chiroso jest
stosunkowo nową kolumbijską odmianą, której pierwsza udokumentowana
wzmianka pochodzi z lat 90. XX wieku z departamentu Urrao w
Antioquia w północno-zachodniej Kolumbii. Rolnik, Carmen Montoya,
jako pierwszy zauważył te niezwykłe drzewa i zdecydował się na
nazwę, po czym rozmnażanie Chiroso szybko rozprzestrzeniło się w
regionie i poza nim, zyskując reputację dzięki swoim unikalnym
smakom i złożonym aromatom. Polecane metody zaparzenia tej kawy
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie
pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu