Figa Coffee Brazylia Monte Carmelo Strong 1 kg kawa
ziarnista
Producent: Figa Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
117.90 PLN
data palenia 2024.08.25 palarnia Figa Coffee
pochodzenie Brazylia region Cerrado, Monte Carmelo, Chapadao de
Ferro producent - farma - uprawy 800 - 1300 m n.p.m. odmiana
Paraiso MG, Mundo Novo proces natural typ palenia
espressoekspres / kawiarka palenie ciemne- profilsensoryczny
czekoladaorzechykarmel ocena 82 pkt SCA Kawa ziarnista Monte
Carmelo Strong 1 kg z Brazylii wypalona w polskiej
palarni Figa Coffee Brazylia Monte Carmelo w wersji STRONG to
nowa propozycja pod espresso. Od wersji klasycznej różni ją profil
wypału - STRONG ma mniejszą kwasowość i jest bardziej intensywna.
Polecana szczególnie do ekspresów automatycznych. Figa Monte
Carmelo jest dziełem dwóch hodowców z miasta o tej samej nazwie –
Acacio Jose Dianin i Cesara Jordao oraz producenta z Patrocinio –
Helio Tutida. Farma Helio Tutida znajduje się w mikroregionie o
nazwie Chapadao de Ferro, który znajduje się na uśpionym wulkanie,
na wysokości 1100 m n.p.m.. Region Cerrado cechują stabilne warunki
pogodowe z gorącym i wilgotnym latem, bardzo potrzebnym do rozwoju
roślin i owoców oraz łagodną suchą zimą, ułatwiającą zbiory. Na
wysoką jakość ziaren ma wpływ także żyzna gleba wulkaniczna
występująca na tym obszarze. Polecane metody zaparzenia tej kawy
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres
ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi
się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie
zaparzenia w kubku. ekspres kolbowy ekspres automatyczny kawiarka
French press Jak przygotować tę kawę w ekspresie Jeśli
używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą
łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:
doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu czas parzenia: 26-30 sekund
Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę
nieco drobniej i użyj większej dozy. W ekspresach automatycznych
ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne
uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy
charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej
jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy. Jak przygotować
tę kawę w kawiarce Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo
drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów
ciśnieniowych. Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile
zmieści się w koszyczku. wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie
przekraczając poziomu zaworu wsyp zmieloną kawę do koszyczka -
powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy koszyczek z kawą włóż
do dolnej części kawiarki, w której jest już woda oczyść krawędzie
kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną ustaw
kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc po około 5
minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa
jest gotowa zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej
napar do filiżanek kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż
będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej
goryczy Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna.
Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak
- tak uzyskasz americanoDodaj do kawy spienione mleko żeby wypić
cappuccino. Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych
metod parzenia
Przejdź do sklepu