Coffee Collective Etiopia Reshad Espresso 250g kawa
ziarnista
Producent: Coffee Collective
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
69.90 PLN
data palenia 2024.08.29 najlepsza przed 2024.11.24
palarnia Coffee Collective pochodzenie Etiopia region Yirgacheffe
producent Reshad Albuls odmiana 74-110 & 74-112 wysokość
upraw 1900 - 2000 m n.p.m. proces natural typ palenia
espressoekspres / kawiarka palenie średnie profilsensoryczny
suszone jabłkoczekoladaniska kwasowość ocena - Kawa ziarnista
Reshad Espresso 250g z Etiopii wypalona w duńskiej palarni Coffee
Collective. Pełne i kremowe body, z niską kwasowością i nutami
suszonego jabłka i czekolady. Takich świetnych smaków możesz
spodziewać się w Reshad Espresso! Reshad Abuls to nowy
producent, z którym Coffee Collective zaczęli współpracę w tym
roku, mając nadzieję, że w nadchodzących latach będą mogli rozwinąć
długotrwałą współpracę. Reshad to młody producent, który przejął
farmę swojego ojca trzy lata temu. Współpracuje ściśle z sześcioma
sąsiadującymi rolnikami, którzy całkowicie poświęcają się
produkcji wysokiej jakości naturalnie przetwarzanej kawy.
Farma działa bez prądu i wody, polegając całkowicie na naturalnych
metodach przetwarzania kawy. Jego farma znajduje się w Agaro,
Jimma, czyli w tym samym obszarze, w którym wcześniej palarnia
Coffee Collective kupowała kawę ze spółdzielni Yukro. Region
ten, podobnie jak większość Etiopii, jest pagórkowaty i bujny, choć
nieco cieplejszy niż Yirgacheffe i Sidamo ze względu na niższą
wysokość około 1900-2000 metrów nad poziomem morza. Kawa Reshads
jest uprawiana bez żadnych chemikaliów ani pestycydów. Dlatego
obecnie rozważana jest możliwość zainwestowania w certyfikację
ekologiczną. Ta certyfikacja umożliwiłaby Coffee Collective
zakup większych ilości kawy Reshad, co jeszcze bardziej
rozszerzyłoby współpracę. Odmiany kawy uprawiane na farmie Reshad
obejmują 74-110 i 74-112, które są znane ze swojej odporności i
zdolności do produkcji wysokiej jakości ziaren. Naturalna metoda
przetwarzania stosowana na farmie, technika, w której wiśnie kawowe
są suszone z nienaruszonym owocem, pozwala na rozwój słodkich,
owocowych i pełnych profili smakowych. Ta metoda, w połączeniu ze
specyficznym mikroklimatem regionu, przyczynia się do wyjątkowego
smaku kawy Reshad. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny
charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres
ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi
się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie
zaparzenia w kubku. ekspres kolbowy ekspres automatyczny kawiarka
French press Jak przygotować tę kawę w ekspresie Jeśli
używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą
łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:
doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu czas parzenia: 26-30 sekund
Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę
nieco drobniej i użyj większej dozy. W ekspresach automatycznych
ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne
uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy
charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej
jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy. Jak przygotować
tę kawę w kawiarce Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo
drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów
ciśnieniowych. Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile
zmieści się w koszyczku. wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie
przekraczając poziomu zaworu wsyp zmieloną kawę do koszyczka -
powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy koszyczek z kawą włóż
do dolnej części kawiarki, w której jest już woda oczyść krawędzie
kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną ustaw
kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc po około 5
minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa
jest gotowa zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej
napar do filiżanek kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż
będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej
goryczy Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna.
Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak
- tak uzyskasz americanoDodaj do kawy spienione mleko żeby wypić
cappuccino. Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych
metod parzenia
Przejdź do sklepu