DAK Kolumbia Guavalanche 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
78.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Guavalanche 250 g – Kolumbia z nutami guawy, fioletowych owoców i kakao – Palarnia DAK Data palenia 2025.01.05 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Narino Plantacja - Uprawy 2050 m n.p.m. Odmiana Field Blend Proces natural Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny guawa,fioletowe owoce,kakao Ocena SCA- Kolumbia Narino natural – guawa, fioletowe owoce i kakao Intensywna i owocowa Kolumbia z wysokogórskiego regionu Narino. Proces natural (sucha obróbka) nadaje jej pełne body, wyraźną słodycz i skoncentrowany, owocowy charakter. Wypalona na średnio przez palarnię DAK specjalnie dla espresso. Egzotyczna, tropikalna nuta guawy łączy się z głęboką, jagodową słodyczą fioletowych owoców i subtelną, gładką nutą kakao, tworząc soczyste, owocowe i pełne espresso. Profil smakowy Guawa – egzotyczna, tropikalna nuta z lekką kwaskowością i charakterystycznym aromatem. Fioletowe owoce – głęboka, jagodowa i lekko winna słodycz, przypominająca borówki, jeżyny lub czarne porzeczki. Kakao – gładka, delikatnie czekoladowa nuta, która dopełnia owocowy profil i dodaje głębi. Pełne, syropowe body i długi, owocowy finisz – gęsta konsystencja z intensywnym, słodkim posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz espresso, w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym. Uwielbiasz intensywnie owocowe, tropikalne i jagodowe profile w espresso. Cenisz pełne body i wyraźną, naturalną słodycz procesu natural. Poszukujesz kawy, która w espresso oferuje prawdziwą owocową bombę. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz jasne, czyste profile typu washed lub nie lubisz intensywnych, owocowych i jagodowych nut w espresso. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30sKawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 minAeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30Do mleka: Doskonale sprawdza się w latte lub cortado, gdzie mleko podkreśla jej naturalną, owocową słodycz. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Narino, Kolumbia – 2050 m n.p.m., wysokogórskie uprawy wpływające na gęstość ziaren. Odmiana: Field Blend – mieszanka lokalnych odmian, która daje złożony i niepowtarzalny profil. Proces: Natural – klasyczna sucha obróbka, która wzmacnia body, słodycz i owocowość kawy. Palarnia: DAK – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego doboru i palenia kaw, które podkreślają ich naturalne cechy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt intensywna/owocowa? Zmiel grubiej lub zmniejsz dawkę. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia słodyczy i balansu w średnim paleniu. Owocowa lawina smaku Kolumbia Guavalanche od DAK to prawdziwa owocowa eksplozja w filiżance espresso. Jej tropikalny charakter połączony z głębią fioletowych owoców i gładkim akcentem kakao tworzy niezwykle soczysty i pijalny profil. To idealny wybór dla miłośników intensywnych, owocowych doznań, którzy w espresso szukają czegoś więcej niż tradycyjnej czekolady i orzechów – szukają prawdziwej, owocowej lawiny smaku.
Przejdź do sklepu