DAK Kolumbia Pinky Swear filter 125 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
60.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Pinky Swear filtr 125 g – Kolumbia z nutami figi, jaśminu i hibiskusa – Palarnia DAK Data palenia 2026.12.31 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Huila Plantacja San Joaquín Uprawy 2100 m n.p.m. Odmiana Pink Bourbon Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny figi,jaśmin,hibiskus Ocena SCA- Kolumbia Huila washed – figi, jaśmin i hibiskus Elegancka i wyrafinowana Kolumbia z farmy San Joaquín w regionie Huila. Klasyczny proces washed (mokra obróbka) wydobywa czystość, delikatną słodycz i wyraźną kwasowość. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta, słodka nuta figi łączy się z intensywnym, aromatycznym zapachem jaśminu i żywą, kwaskową nutą hibiskusa, tworząc niezwykle złożoną, kwiatowo-owocową i elegancką filiżankę. Profil smakowy Figi – soczysta, słodka i delikatnie miodowa nuta dojrzałych owoców. Jaśmin – intensywny, aromatyczny i bardzo wyraźny kwiatowy zapach. Hibiskus – żywa, kwaskowa i orzeźwiająca nuta, dodająca lekkości i świeżości. Czysty, długi i złożony finisz – elegancka, lingeringowa końcówka z doskonałym połączeniem słodyczy i kwiatowej kwasowości. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie. Uwielbiasz czyste, kwiatowe i owocowe profile z wyraźną, ale wyważoną kwasowością. Cenisz złożoność smaku i elegancję w filiżance. Poszukujesz kawy, która jest jak wyrafinowany, kwiatowy napar z owocowym akcentem. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, czekoladowe profile lub nie lubisz wyraźnych kwiatowych i kwaskowych nut w kawie. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 18g/300ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 Chemex: 30g/500ml, mielenie ~24–27, 91–93°C, czas 3:30–4:00 AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~24–27, 88–91°C, czas 1:45–2:15 French Press: 15g/250ml, mielenie ~27–30, 91–93°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Farma San Joaquín, region Huila, Kolumbia – 2100 m n.p.m. Odmiana: Pink Bourbon – rzadka i ceniona odmiana, znana z wyjątkowej słodyczy, czystości i eleganckiej kwasowości. Proces: Washed – klasyczna, mokra obróbka gwarantująca czystość smaku i wyraźny, wyrafinowany charakter. Palarnia: DAK – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego doboru i jasnego palenia kaw, które podkreślają ich naturalne cechy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (figi)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody. Za bardzo kwaskowa (hibiskus)? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz figi i zrównoważy kwaskowość hibiskusa. Kwiatowa elegancja i owocowa słodycz Kolumbia Pinky Swear od DAK to kawa dla koneserów. Połączenie słodyczy figi, intensywnego aromatu jaśminu i żywej nuty hibiskusu tworzy niezapomniany, wielowymiarowy profil. Dzięki procesowi washed i odmianie Pink Bourbon, każdy element tego smakowego trio jest niezwykle wyraźny i czysty. To gratka dla miłośników eleganckich, kwiatowych kaw, które zachwycają swoją złożonością i finezją.
Przejdź do sklepu