Tanat Coffee Kolumbia Nestor Lasso 200 g
Producent: Tanat Coffee / Kawa
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
69.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Nestor Lasso 200 g – Kolumbia z nutami orzechów laskowych, suszonych moreli i brzoskwini – Palarnia Tanat Coffee Data palenia 2026.01.05 Palarnia Tanat Coffee Pochodzenie Kolumbia Region Huila Producent Nestor Lasso Farma El Diviso Uprawy +1750 m n.p.m. Odmiana Castillo, Caturra Proces washed anaerobic Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny orzechy laskowe, suszone morele, brzoskwinia Ocena SCA- Kolumbia Nestor Lasso washed anaerobic – orzechy laskowe, suszone morele i brzoskwinia Harmonijna Kolumbia z farmy El Diviso od Nestora Lasso. 24 h utleniania całych wiśni + 72 h kontrolowanej fermentacji anaérobie + pełne mycie. Wypalona średnio przez Tanat Coffee specjalnie dla espresso. Orzechy laskowe łączą się z suszonymi morelami i soczystą brzoskwinią, tworząc ciepłe, owocowo-orzechowe espresso o jedwabistej teksturze, zrównoważonej kwasowości i długim, gourmandowym finiszu. Profil smakowy Orzechy laskowe – prażone, kremowe tło z delikatną słodyczą i orzechową głębią. Suszone morele – intensywna, słodka i lekko karmelizowana owocowość. Brzoskwinia – soczysta, aksamitna nuta dojrzałego owocu. Ciepłe body i długi, gourmandowy finisz – pełne, jedwabiste ciało z wyraźną słodyczą i kontrolowaną kwasowością. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz espresso w ekspresie kolbowym, automatycznym lub kawiarce. Lubisz ciepłe, owocowo-orzechowe profile z nutami suszonych owoców i karmelu. Cenisz zaawansowane fermentacje anaérobie i precyzyjne procesy Nestora Lasso. Szukasz espresso o zrównoważonej słodyczy, które świetnie smakuje solo i z mlekiem. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo jasne, kwasowe filtry lub ultra-ciemne, gorzkie espresso. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Espresso: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30 Do mleka: Świetnie sprawdza się w latte, cappuccino czy flat white – mleko podkreśla karmel i orzechy. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: El Diviso, Huila – +1750 m n.p.m. Producent: Nestor Lasso – wizjoner trzeciego pokolenia, mistrz fermentacji anaérobie. Odmiana: Castillo, Caturra – klasyczne kolumbijskie odmiany o wysokiej jakości. Proces: Washed anaerobic – 24 h utleniania + 72 h fermentacji bez tlenu + pełne mycie. Palarnia: Tanat Coffee – eksperci od średnich palen espresso z zachowaniem owocowości i głębi. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało słodyczy (morele/panela)? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt kwaśna? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji. Temperatura 92–94°C – optymalna dla orzechów i owoców w średnim paleniu. Harmonijna głębia Nestora Lasso Kolumbia Nestor Lasso od Tanat Coffee to kwintesencja nowoczesnej, precyzyjnej obróbki. 72-godzinna fermentacja anaérobie + utlenianie wydobywają z Castillo i Caturry ciepłą słodycz orzechów laskowych, suszonych moreli i soczystej brzoskwini. Jedwabista tekstura, zrównoważona kwasowość i gourmandowy finisz – to espresso, które pokazuje, dlaczego Nestor jest jednym z najbardziej cenionych producentów. Ciepłe, owocowe i nie nużące.
Przejdź do sklepu