Bonanza Brazil Sitio Vargem Grande omniroast 250 g kawa ziarnista speciality
Producent: Bonanza Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
66.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Bonanza Brazil Sitio Vargem Grande Omniroast 250 g – Brazylia z nutami toffi, ciemnej czekolady i dżemu truskawkowego – Palarnia Bonanza Coffee Data palenia 2025.12.01 Palarnia Bonanza Coffee Pochodzenie Brazylia Region Lambari, Mantiqueira Producent Rosimeire Aparecida Guerra Odmiana Catuai, Yellow Catuai Proces anaerobic Typ palenia omniroast – przelew, espresso, kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny toffi,ciemna czekolada,dżem truskawkowy Ocena SCA - Sitio Vargem Grande – brazylijska słodycz podkręcona anaerobem Dlaczego Bonanza wybrała tę partię? Bo pokazuje, że Brazylia może być intensywna i złożona – toffi, ciemna czekolada, dżem truskawkowy. Anaerobic fermentacja dodaje syropowatej głębi, a omniroast czyni ją uniwersalną. Co wyróżnia tę kawę? Omniroast: jedna kawa, wszystkie metody – espresso, dripper, chemex, aeropress, french press, kawiarka. Nie musisz wybierać. Profil smakowy: toffi (karmelowe, słodkie), ciemna czekolada (głęboka, intensywna), dżem truskawkowy (owocowy, soczysty) Proces anaerobic: beztlenowa fermentacja – rzadka w Brazylii, dodaje złożoności i syropowatości Farma Sitio Vargem Grande: Rosimeire Aparecida Guerra eksperymentuje z fermentacjami dla unikalnych smaków 250 g: idealna opcja na próbę tej podkręconej Brazylii Dla kogo jest ta kawa? Nie chcesz mieć kilku paczek kawy w szafce Lubisz słodkie, syropowate profile z owocowym akcentem Eksperymentujesz z metodami parzenia tej samej kawy Szukasz Brazylii z twistem – anaerobic daje intensywność Chcesz wypróbować lot Bonanza w mniejszym opakowaniu – 250 g to idealny wybór Nie dla Ciebie jeśli: szukasz jasno palonej kawy z wysoką kwasowością lub bardzo lekkiego filtra. Czego się spodziewać? W espresie: ciemna czekolada dominuje – głęboka, kremowa, z toffi w tle. Body gęste, dżem truskawkowy dodaje owocowego akcentu. W dripperze: dżem truskawkowy wychodzi na pierwszy plan – soczysty, słodki. Czekolada subtelniejsza, toffi w finiszu. Syropowaty, złożony napar. Ta sama kawa, dwa różne oblicza. I oba świetne – słodka, intensywna, brazylijska z anaerobowym twistem. Jak ją zaparzyć? Omniroast – działa w każdej metodzie: ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, dripper (V60, Origami, Kalita), Chemex, AeroPress, French Press, kawiarka, ekspres przelewowy. Eksperymentuj – ta kawa nie ogranicza. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Brazylia, region Lambari w Mantiqueira. Producent: Rosimeire Aparecida Guerra – farma Sitio Vargem Grande, eksperymenty z fermentacjami. Odmiany: Catuai, Yellow Catuai – słodkie, stabilne profile. Proces: anaerobic – beztlenowa fermentacja dla złożoności i syropowatości. Opakowanie 250 g – idealne na próbę tej podkręconej Brazylii. Dlaczego wybraliśmy tę kawę? (kliknij, jeśli chcesz poznać historię) Sitio Vargem Grande to farma, która inwestuje w różne techniki fermentacji i suszenia, by zbadać potencjał ziaren. Ta partia przeszła anaerobic – wiśnie fermentują w środowisku beztlenowym, co dodaje złożoności i intensywności, rzadko spotykanej w Brazylii. Powstała kawa jest słodka jak syrop – idealna do czarnych kaw i mlecznych. Bonanza wybrała ją, bo pokazuje nową twarz Brazylii. Dla nas to dowód, że fermentacja może podkręcić klasykę. Limitowana dostępność To sezonowy lot z Sitio Vargem Grande. Kiedy się skończy – skończy się. Jeśli brzmi jak coś dla Ciebie – nie zwlekaj. Polecane metody zaparzenia tej kawy Omniroast – działa w każdej metodzie: Ekspres kolbowy i automatyczny Dripper (V60, Origami, Kalita, Clever) Chemex AeroPress French Press Kawiarka Ekspres przelewowy Eksperymentuj – ta sama kawa pokaże różne oblicza w różnych metodach. Podstawowe parametry parzenia To są wskazówki startowe – eksperymentuj i dostosuj do swojego sprzętu i preferencji smakowych. Szczegółowe przepisy znajdziesz w naszym przewodniku parzenia kawy. Ekspres ciśnieniowy (espresso): 18g kawy / 36-40g naparu, mielenie drobne (Comandante: ~8-12), woda 92-94°C, czas ekstrakcji 25-30 sekund Dripper (V60, Origami): 18g kawy / 300ml wody, mielenie średnie (Comandante: ~23-25), woda 94-96°C, czas ~2:40-3:00 Chemex: 30g kawy / 500ml wody, mielenie średnio-grube (Comandante: ~25-28), woda 92-96°C, czas ~3:30-4:00 AeroPress: 17g kawy / 200ml wody, mielenie średnie (Comandante: ~25-28), woda 90-93°C, czas ~1:30-2:00 French Press: 15g kawy / 250ml wody, mielenie grube (Comandante: ~28-32), woda 92-96°C, czas 4 minuty Kawiarka: 10g kawy (dla kawiarki 2 filiżanki), mielenie średnio-drobne (Comandante: ~12-15), woda tuż przed punktem wrzenia, czas 3-4 minuty Uniwersalne wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody Zmiel kawę tuż przed parzeniem Zbyt gorzka? → zmiel grubiej lub skróć czas Zbyt kwaśna? → zmiel drobniej lub wydłuż czas Eksperymentuj z tą samą kawą w różnych metodach – odkryjesz jej różne oblicza W espresie dominuje ciemna czekolada, w dripperze wychodzi dżem truskawkowy Sprawdź, jak zmielić kawę odpowiednio do różnych me
Przejdź do sklepu