Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide HENDI MASTERVIDE, HENDI, 56L, 230V/2000W, 137x215x(H)361mm Wariant podstawowy | Hendi
Producent: Hendi
Sklep: gastro-pol.pl
Cena:
4498.79 PLN
Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide HENDI MASTERVIDE umożliwia wykorzystanie innowacyjnej metody gotowania żywności w niskiej temperaturze z użyciem woreczków próżniowych. Metoda ta pozwala zachować walory smakowe i wartości odżywcze gotowanych produktów, a także ich tekstury. Timer i precyzyjny system kontroli temperatury sprawiają, ten cyrkulator jest niezwykle prosty w obsłudze.Umożliwia gotowanie żywności bez bezpośredniego kontaktu z wodą – w specjalnych woreczkach próżniowych, co wpływa na wzmocnienie jej aromatu, niweluje utratę masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów.Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide.Wytrzymała konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej.Obudowa panelu sterowania i uchwyt wykonane z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym.Prosty w obsłudze panel sterowania.Odpowiedni do naczyń o maks. poj. 56 l, o wysokości powyżej 150mm i ściance do 30mm grubości.Wskaźnik minimalnego poziomu wody zabezpieczający cyrkulatory przed uszkodzeniem.Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania - zakres temperatury 5oC - 95oC , możliwość ustawienia z dokładnością do 0,1 stopnia.Możliwość wyświetlania temperatury w 2 jednostkach do wyboru: °C lub F.Wydajny silnik o mocy 2000 W.Timer: od 1min do 99h, interwał 1 min.3 tryby pracy: praca ciągła, praca ciągła z licznikiem czasu, praca z zadanym czasem.
Przejdź do sklepu