Keen Etiopia Danche Organic filter 250 g
Producent: Keen Coffee Roasters
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
75.90 PLN
Kawa Keen Etiopia Danche Filter 250g – Etiopia z nutami truskawki, maliny i brzoskwini Data palenia 2026.04.12 Palarnia Keen Coffee (Holandia) Pochodzenie Etiopia, Gedeo (Chelbesa) Producent Ok. 400 drobnych rolników (Stacja Danche) Odmiana / Proces Heirloom / Natural (Organic) Profil Truskawka, Malina, Brzoskwinia cukrowa Metody V60 / Chemex / AeroPress / Kalita Etiopia Danche to organiczna kawa z wyżyn Gedeo, która zachwyca swoją teksturą i głębią. Dzięki uprawie na wysokościach sięgających 2300 m n.p.m., owoce dojrzewały powoli, kumulując ogromną ilość słodyczy. To klasyczny etiopski „natural” w najlepszym wydaniu: gęsty, lepki i intensywnie owocowy. W filiżance dominuje soczysta truskawka i dojrzała malina, uzupełnione kremową słodyczą brzoskwini cukrowej. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:55 – 3:10 min. Temperatura wody: 92–94°C. Obróbka naturalna daje w tej kawie bardzo wyraźne, słodkie body, które świetnie balansuje owocowy finisz. AeroPress: 16g kawy / 240ml wody. Spróbuj dłuższego parzenia (ok. 2:15 min), aby wydobyć gęstą, syropowatą teksturę przypominającą konfiturę z truskawek. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Kawa wydaje się zbyt ciężka? Zmiel ziarno odrobinę grubiej, aby nadać naparowi więcej lekkości i podkreślić nuty brzoskwiniowe. Daj jej chwilę po zaparzeniu – w miarę spadku temperatury słodycz staje się jeszcze bardziej „lepka” i intensywna. Dla kogo ta kawa? Dla wielbicieli etiopskich kaw o profilu „fruity & sticky”. Jeśli szukasz ziarna, które jest odważne, pełne smaku dojrzałych, czerwonych owoców i posiada kremowe body, Danche od Keen Coffee będzie doskonałym wyborem. Częste pytania o Etiopię Danche (FAQ) Co oznacza certyfikat Organic w przypadku tej kawy? Oznacza to, że kawa była uprawiana bez użycia sztucznych nawozów i pestycydów, zgodnie z rygorystycznymi normami ekologicznymi. Stacja Danche dba o to, by cały proces – od zbiorów po suszenie – odbywał się w zgodzie ze środowiskiem. Czym wyróżnia się obróbka Natural z regionu Gedeo? Wysokie położenie upraw (ponad 2000 m n.p.m.) sprawia, że ziarna są twarde i gęste. Podczas suszenia w całości na słońcu (proces natural), ziarna chłoną cukry z miąższu owoców, co skutkuje charakterystycznym profilem truskawek i brzoskwiń. O palarni Keen Coffee Keen Coffee to holenderska palarnia z Utrechtu, która podchodzi do kawy z naukową precyzją, ale bez utraty radości z picia naparu. Specjalizują się w wyszukiwaniu wyjątkowych partii (micro-lots) i paleniu ich w sposób, który podkreśla unikalny charakter terroir, dbając jednocześnie o transparentność i relacje z producentami.
Przejdź do sklepu