Kolibri Kolumbia Crème Brûlée filter 250 g
Producent: Kolibri Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
109.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Crème Brûlée filtr 250 g – Kolumbia z nutami wanilii, likieru wiśniowego i brązowego cukru – Palarnia Kolibri Data palenia 2026.01.19 Palarnia Kolibri Coffee Pochodzenie Kolumbia Region Pitalito, Huila Producent Franky Hoyos Uprawy 1650 m n.p.m. Odmiana Chiroso Proces natural, yeast-inoculated Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny wanilia,likier wiśniowy,brązowy cukier Ocena SCA- Kolumbia Crème Brûlée natural yeast-inoculated – wanilia, likier wiśniowy i brązowy cukier Wyjątkowa i deserowa kawa z regionu Huila w Kolumbii, od producenta Franky'ego Hoyosa. Naturalny proces z inokulacją drożdży (yeast-inoculated) nadaje jej niezwykle głęboką, kremową słodycz i złożony, deserowy charakter. Wypalona jasno przez palarnię Kolibri specjalnie dla metod przelewowych. Aksamitna nuta wanilii łączy się z głęboką, owocową słodyczą likieru wiśniowego i ciepłą, karmelową nutą brązowego cukru, tworząc rozkoszny, deserowy i niezwykle przyjemny napój. Profil smakowy Wanilia – intensywna, aksamitna i kremowa nuta, przypominająca aromat laski wanilii, dominująca w profilu. Likier wiśniowy – głęboka, dojrzała i lekko alkoholowa słodycz wiśni, dodająca filiżance złożoności i owocowego akcentu. Brązowy cukier – ciepła, karmelowa i wilgotna słodycz, stanowiąca deserową podstawę i łącząca pozostałe nuty. Pełne, kremowe body i długi, słodki finisz – przyjemna, aksamitna konsystencja z wyraźną, deserową słodyczą i długo utrzymującym się, waniliowo-karmelowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz słodkie, deserowe profile i eksperymentalne procesy (inokulacja drożdży). Cenisz kolumbijskie kawy za ich równowagę, ale szukasz czegoś bardziej kremowego i deserowego. Poszukujesz kawy, która smakuje jak wykwintny deser – jest kremowa, słodka i rozgrzewająca. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz klasyczne, czyste i owocowe profile lub unikasz wyraźnej, deserowej słodyczy i kremowych nut. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Pitalito, Huila, Kolumbia – 1650 m n.p.m. Producent: Franky Hoyos – producent dbający o jakość i eksperymentujący z procesami. Odmiana: Chiroso – lokalna kolumbijska odmiana znana z doskonałej słodyczy i złożoności. Proces: Natural, Yeast-inoculated – suchy proces, w którym kontrolowana fermentacja jest wspomagana przez dodatek specjalnych kultur drożdży, co nadaje kawie unikalną, intensywną słodycz i czystość owocowych nut. Palarnia: Kolibri – znana z precyzyjnego, jasnego palenia kaw, które podkreślają ich unikalny charakter. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (wanilia, brązowy cukier)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody. Kremowość zbyt delikatna? Zmiel nieco drobniej i użyj wyższej temperatury wody (94-95°C). Temperatura 93–95°C – pomoże wydobyć pełnię słodyczy i kremową konsystencję. Deser w filiżance Kolumbia Crème Brûlée od Kolibri to kawa dla miłośników słodkich, wyrafinowanych przyjemności. Proces naturalny z inokulacją drożdży wydobywa z odmiany Chiroso niezwykle głęboką i czystą słodycz, przenosząc degustatora do świata deserów. Aksamitna wanilia, głęboki likier wiśniowy i ciepły brązowy cukier splatają się w filiżance, tworząc kawę, która jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Idealna na wieczorne rozmyślania lub jako słodki finisz posiłku.
Przejdź do sklepu