Kolibri Kolumbia Carda Bomb filter 250 g
Producent: Kolibri Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
109.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Carda Bomb filtr 250 g – Kolumbia z nutami kardamonu, chai latte i karmelizowanego cukru – Palarnia Kolibri Data palenia 2026.01.07 Palarnia Kolibri Coffee Pochodzenie Kolumbia Region Acevedo, Huila Producent Luis Anibal Calderón Uprawy 1600 m n.p.m. Odmiana Caturrón Proces honey, co-fermented Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny kardamon,chai-latte,karmelizowany cukier Ocena SCA- Kolumbia Carda Bomb honey co-fermented – kardamon, chai latte i karmelizowany cukier Niezwykła i aromatyczna kawa z regionu Huila w Kolumbii, od producenta Luisa Anibala Calderóna. Proces honey z kofermentacją nadaje jej wyjątkową złożoność, intensywną słodycz i korzenny charakter. Wypalona jasno przez palarnię Kolibri specjalnie dla metod przelewowych. Wyrazista, aromatyczna nuta kardamonu łączy się z ciepłym, przyprawowym bukietem chai latte i głęboką, karmelową słodyczą karmelizowanego cukru, tworząc orientalną, rozgrzewającą i niezwykle złożoną filiżankę. Profil smakowy Kardamon – intensywna, aromatyczna i lekko cytrusowo-korzenna nuta, dominująca w profilu. Chai latte – ciepły, rozgrzewający bukiet przypraw korzennych (imbir, cynamon, goździki) z kremową, mleczną słodyczą. Karmelizowany cukier – głęboka, intensywnie słodka i lekko palona nuta, stanowiąca słodką podstawę i równoważąca przyprawy. Średnie, gładkie body i długi, korzenny finisz – przyjemna, zaokrąglona konsystencja z wyraźną, deserową słodyczą i długo utrzymującym się, aromatycznym, przyprawowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz orientalne, korzenne profile i eksperymentalne procesy (kofermentacja). Cenisz kolumbijskie kawy za ich wszechstronność, ale szukasz czegoś odważnego i nieoczywistego. Poszukujesz kawy, która smakuje jak deser lub aromatyczna herbata – jest słodka, rozgrzewająca i intensywnie przyprawowa. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz klasyczne, czyste profile owocowe lub nie lubisz wyraźnych nut korzennych i przyprawowych. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Acevedo, Huila, Kolumbia – 1600 m n.p.m. Producent: Luis Anibal Calderón – producent eksperymentujący z nowoczesnymi procesami. Odmiana: Caturrón – lokalna kolumbijska odmiana, mutacja Caturry, znana z dobrej jakości i słodyczy. Proces: Honey, Co-fermented – obróbka miodowa połączona z kontrolowaną fermentacją z dodatkiem innych owoców lub składników, która nadaje kawie unikalne, intensywne nuty smakowe. Palarnia: Kolibri – znana z precyzyjnego, jasnego palenia kaw, które podkreślają ich unikalny charakter. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (karmel)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody. Przyprawy zbyt dominujące? Zmiel grubiej, skróć czas ekstrakcji lub użyj niższej temperatury wody (90-92°C). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz i zrównoważyć intensywność korzennych aromatów. Orientalna podróż w filiżance Kolumbia Carda Bomb od Kolibri to kawa dla poszukiwaczy śmiałych smaków. Kofermentacja honey wydobywa z odmiany Caturrón niezwykłą, orientalną paletę aromatów, przenosząc degustatora w świat aromatycznych targów. Intensywny kardamon, ciepłe chai latte i głęboki karmel splatają się w filiżance, tworząc kawę, która jest bardziej niż napojem – to sensoryczna podróż. Idealna na chłodne dni lub gdy masz ochotę na kawowy deser z charakterem.
Przejdź do sklepu