Piec konwekcyjno-parowy Silversteam-K 10110D profesjonalny BARTSCHER 117264
Producent: Bartscher
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
30726.38 PLN
Dzięki podłużnym prowadnicom model Silversteam-K 10110D jest niezwykle kompaktowy i zmieści się nawet w najmniejszej kuchni. Intuicyjna, cyfrowa obsługa z funkcją Rack Control i dobrą cyrkulacją powietrza umożliwia przyrządzanie potraw w pojemniku GN w formacie GN 1/1 z wykorzystaniem gotowania na parze, gotowania lub pieczenia.
- Zakres temperatury do: 300 °C
- Ilość par prowadnic: 10
- Regulacja temperatury: Bezstopniowo
- Sterowanie: Dotykowo
- Komin: Tak
- Seria: Silversteam-K
- Liczba wentylatorów: 2
- Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Gotowanie Delta T ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,prędkość wentylatora ,Program ,Temperatura ,Czas
- Funkcje: Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku
- Przyłącze urządzenia: 3 NAC
- Zakres temperatury od: 50 °C
- Format prowadnic: 1/1 GN
- Materiał: CNS 18/10
- Przyłącze wody: 3/4"
- port USB: z przodu
- Ustawianie czasu do: 599 min.
- Materiał komory: CNS 18/10
- Dostępność na zamówienie: piec konwekcyjno-parowy z zawiasem po lewej stronie
- Ilość programów gotowania: 300 wstępnie zainstalowanych ,300 do zaprogramowania
- Właściwości: Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Oświetlenie LED w drzwiach
- Oświetlenie wewnętrzne: Tak
- Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: pod komorą
- Ustawianie czasu od: 0 min.
- Z systemem czyszczenia: Nie
- W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 rura odpływowa PVC ,1 wymienny filtr powietrza ,1 wąż doprowadzający wodę
- Moc przyłączeniowa: 13.8 kW
- Częstotliwość: 50/60 Hz
- Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 60 mm
- tryb ciągły: Tak
- Lampka kontrolna: -
- Funkcja Rack Control: Tak
- Ilość faz gotowania: 9
- Napięcie: 400 V
- Prędkość wentylatora: 3 stopnie
- Rodzaj prowadnic: Wzdłuż
- Tryb pracy: Elektr.
- Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary
Przejdź do sklepu