Heresy Brazylia Antidotum 1001g kawa ziarnista
Producent: Heresy
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
168.90 PLN
data palenia 2024.10.29 palarnia Heresy pochodzenie
Brazylia uprawy 900 – 1200 m n.p.m. odmiana CatuaiMundo Novo
Topazio proces natural typ palenia espressoekspres / kawiarka
palenie średnie+ profilsensoryczny zdecydowany smakdoskonale
zbalansowananiska kwasowośćwyraźna słodycz ocena 88 Kawa ziarnista
speciality Antidotum 1001g z Brazylii z polskiej
palarni Heresy Jakieś 75% całej kawy produkowanej na świecie
pochodzi z Brazylii, zdecydowana większość to komercyjne wielkie
blendy z całego regionu. W świecie kawy speciality też mamy z
nimi do czynienia. Dlatego stworzone zostało Antidotum, kawa która
jest odtrutką na zalew santosów, cerradów, i innych kaw, dalekich
od transparentności i ukazywania roli producenta w całym procesie.
Dla fanów klasyki, którzy nie odpuszczają sobie jakości. Dla tych,
co cenią prawdziwy fair trade. Pierwsza klasyczna brazylka w
ofercie Heresy! Farma Plantacja kawy San Coffee to ewenement w
Brazylii. Większość kooperatyw w tym kraju zrzesza setki lub
tysiące producentów, których rola nierzadko ogranicza się jedynie
do dostarczenia kawy, rach-ciach i cześć. San Coffee to tylko 20
producentów, którzy są w tym samym czasie właścicielami firmy,
z równo rozłożonymi udziałami po 5%. Heresy pracuje z nimi od
samego początku, prezentując owocowe mikroloty jak Taquaral, Campo
Alegre czy Samambaia. Tym razem czas na klasyczny owoc ich pracy!
Obróbka 20 producentów, ta sama, skalibrowana między nimi,
naturalna technika obróbki. Dzięki ścisłej współpracy i
sztywniutkim standardom każdy z lotów jest przeprocesowany i
wysuszony w niemalże identyczny sposób. Polecane metody
zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej
wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak
ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli lubisz klasyczny smak kawy,
sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej
metodzie zaparzenia w kubku. ekspres kolbowy ekspres automatyczny
kawiarka French press Jak przygotować tę kawę w ekspresie
Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody,
którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji
smakowych: doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu czas parzenia: 26-30
sekund Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych,
zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy. W ekspresach
automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie
fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt
kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to
najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy. Jak
przygotować tę kawę w kawiarce Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej
dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów
ciśnieniowych. Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile
zmieści się w koszyczku. wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie
przekraczając poziomu zaworu wsyp zmieloną kawę do koszyczka -
powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy koszyczek z kawą włóż
do dolnej części kawiarki, w której jest już woda oczyść krawędzie
kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną ustaw
kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc po około 5
minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa
jest gotowa zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej
napar do filiżanek kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż
będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej
goryczy Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna.
Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak
- tak uzyskasz americanoDodaj do kawy spienione mleko żeby wypić
cappuccino. Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych
metod parzenia
Przejdź do sklepu