DAK Kolumbia Pastel Hour filter 1 kg
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
475.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Pastel Hour filtr 1 kg – Kolumbia z nutami mięty, verbeny i fioletowych kwiatów – Palarnia DAK Data palenia 2026.02.05 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Antioquia Uprawy 2100 m n.p.m. Farma Finca Los Tres Mosqueteros Odmiana Chiroso Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny mięta,verbena,fioletowe kwiaty Ocena SCA- Kolumbia Pastel Hour washed – mięta, verbena i fioletowe kwiaty Elegancka i niezwykle aromatyczna kawa z farmy Los Tres Mosqueteros w kolumbijskim regionie Antioquia, teraz w wygodnym, ekonomicznym opakowaniu 1kg. Klasyczna obróbka washed podkreśla jej czystość, delikatną kwasowość i wyrafinowany, ziołowo-kwiatowy charakter. Wypalona na jasno przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Orzeźwiająca, chłodna nuta mięty łączy się z cytrusowo-ziołowym, świeżym akcentem verbeny i delikatnym, pudrowo-słodkim aromatem fioletowych kwiatów, tworząc niezwykle subtelną, aromatyczną i kojącą filiżankę na wiele porannych ceremonii. Profil smakowy Mięta – orzeźwiająca, chłodna i lekko słodkawa nuta, która dodaje kawie świeżości i czystości. Verbena – intensywny, cytrusowo-ziołowy akcent ożywiający profil i nadający mu głębi. Fioletowe kwiaty – delikatna, pudrowa i słodka nuta kwiatowa, która dodaje kawie elegancji i wyrafinowania. Czyste, jedwabiste body i długi, aromatyczny finisz – lekka, przejrzysta konsystencja z długo utrzymującym się, ziołowo-kwiatowym posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie i szukasz kawy na co dzień w większym, ekonomicznym opakowaniu. Uwielbiasz czyste, ziołowo-kwiatowe profile o niskiej kwasowości i wyrafinowanym aromacie. Jesteś ciekawy rzadkiej odmiany Chiroso, znanej z niezwykłej złożoności i delikatności. Poszukujesz kawy, która jest prawdziwą ucztą dla zmysłów i odstaje od typowych, owocowych profili. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, słodkie profile z obróbki natural lub nie lubisz wyrazistych, ziołowych nut w kawie. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60 / dripper: 18g/300ml, mielenie ~23 (Comandante), 93-95°C, preinfuzja 40s, całkowity czas ~2:45-3:00AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~25-28, 90-93°C, czas 1:30-2:00Chemex: 24g/400ml, mielenie ~25–30, 92–95°C, czas 3:30–4:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Finca Los Tres Mosqueteros, region Antioquia, Kolumbia – 2100 m n.p.m. Odmiana: Chiroso – unikalna, naturalna mutacja kawy, która zyskała uznanie dzięki wyjątkowej złożoności, kwiatowości i delikatnej, herbacianej strukturze. Proces: Washed (mokry) – obróbka polegająca na usunięciu miąższu z ziaren przed fermentacją i suszeniem, co daje kawę o czystym, przejrzystym i wyraźnym profilu smakowym, idealnym do podkreślenia delikatnych nut ziołowych i kwiatowych. Palarnia: DAK – holenderska palarnia znana z poszukiwania wyjątkowych, eksperymentalnych partii kawy i odważnego palenia. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności aromatów? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt gorzka lub cierpka? Zmiel grubiej, obniż temperaturę wody (91-93°C) lub skróć czas parzenia. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia delikatnych nut ziołowych i kwiatowych w jasnym paleniu. Przechowuj kawę w oryginalnym, zamkniętym opakowaniu lub w szczelnym pojemniku, z dala od światła, wilgoci i intensywnych zapachów, aby jak najdłużej cieszyć się jej świeżością i złożonym profilem. Subtelna elegancja kolumbijskiej odmiany Chiroso Kolumbia Pastel Hour od palarni DAK w opakowaniu 1kg to wyjątkowa propozycja dla miłośników kawy poszukujących czegoś więcej niż typowa owocowość. Rzadka odmiana Chiroso z wysokogórskich upraw w Antioquia, poddana precyzyjnej obróbce washed, ujawnia swój niezwykły, ziołowo-kwiatowy potencjał. To nie jest kawa oczywista – to subtelna kompozycja orzeźwiającej mięty, cytrusowej verbeny i pudrowych fioletowych kwiatów. Propozycja dla świadomych smakoszy, którzy chcą doświadczyć, jak delikatne, czyste i wyrafinowane mogą być kawy specialty, i którzy pragną tej elegancji każdego dnia.
Przejdź do sklepu