Kyoto Drippin All Day Everyday Kenia Ndimi filter 250 g
Producent: Kyoto
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
57.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Drippin All Day Everyday Ndimi filtr 250 g – Kenia z nutami granatu, pomarańczy, grejpfruta i owoców tropikalnych – Palarnia Kyoto Data palenia 2026.02.20 Palarnia Kyoto Pochodzenie Kenia Region Kirinyaga Plantacja Ndimi Uprawy 1650-1800 m n.p.m. Odmiana Sl28, Sl34, Batian, Ruiru 11 Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny granat,pomarańcza,grejpfrut,owoce tropikalne Ocena SCA87 pkt Kenia Ndimi washed – granat, pomarańcza, grejpfrut i owoce tropikalne Klasyczna, intensywnie owocowa i niezwykle czysta kawa ze stacji mycia Ndimi w kenijskim regionie Kirinyaga. Proces washed podkreśla jej żywą kwasowość, klarowność i złożoność charakterystyczną dla najlepszych kenijskich upraw. Wypalona na jasno przez polską palarnię Kyoto specjalnie dla metod przelewowych. Soczysta, słodko-cierpka nuta granatu łączy się ze słodką, cytrusową nutą pomarańczy, orzeźwiającą, żywą nutą grejpfruta i egzotyczną, intensywną słodyczą owoców tropikalnych, tworząc odważny, złożony i niezwykle soczysty profil. Profil smakowy Granat – soczysta, słodko-cierpka i lekko winna nuta, charakterystyczna dla najlepszych kenijskich kaw. Pomarańcza – słodka, cytrusowa i soczysta nuta, która dodaje profilowi jasności i głębi. Grejpfrut – żywa, orzeźwiająca kwasowość z delikatną goryczką skórki, która rozjaśnia profil. Owoce tropikalne – intensywna, egzotyczna słodycz mango, marakui i papai, która dopełnia całość. Żywa kwasowość, czyste body i długi, owocowy finisz – przejrzysta konsystencja z wyraźną owocową intensywnością i długo utrzymującym się posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Cenisz czyste, klarowne i bardzo owocowe profile z obróbki washed. Uwielbiasz kenijskie kawy za ich intensywną kwasowość i złożoność owocową. Poszukujesz kawy, która łączy cytrusową świeżość z ciemnymi owocami i tropikalną słodyczą. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz niską kwasowość, ciężkie body, czekoladowo-orzechowe lub fermentowane profile. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 12g/180ml, mielenie ~20–24 (Comandante), 92–94°C, czas ~2:30Chemex: 24g/400ml, mielenie ~24–28, 92–95°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 14g/165ml, mielenie ~20–24, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–95°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Ndimi Factory, region Kirinyaga, Kenia – uprawy na wysokości 1650-1800 m n.p.m. Odmiana: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11 – mieszanka klasycznych kenijskich odmian cenionych za intensywną kwasowość i złożoność owocową. Proces: Washed – klasyczna obróbka mokra, w której miąższ jest usuwany przed fermentacją i suszeniem, co daje czysty, przejrzysty profil smakowy z wyraźną, ale zrównoważoną kwasowością. Palarnia: Kyoto – polska palarnia specialty znana z poszukiwania nieoczywistych, eksperymentalnych partii kawy i precyzyjnego, jasnego palenia. Ocena SCA: 87 pkt – wysoka nota potwierdzająca wyjątkową jakość i złożoność tej kawy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało intensywności i słodyczy? Zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Zbyt agresywna kwasowość? Zmiel grubiej, obniż temperaturę do 90–92°C lub skróć czas ekstrakcji. Temperatura 92–94°C – optymalna dla wydobycia balansu między cytrusową kwasowością a tropikalną słodyczą. Kenijska owocowa eksplozja z regionu Kirinyaga Kenia Ndimi od palarni Kyoto to kwintesencja tego, co w kenijskich kawach kochamy najbardziej – soczystość, przejrzystość i ta charakterystyczna, owocowa elegancja. Granat, pomarańcza, grejpfrut i owoce tropikalne tworzą profil, który jest jednocześnie orzeźwiający i głęboki. Połączenie wysokogórskiego pochodzenia z Kirinyaga, precyzyjnej obróbki washed i jasnego palenia wydobywa z mieszanki kenijskich odmian niezwykłą złożoność. To kawa dla tych, którzy w filiżance szukają prawdziwej owocowej eksplozji i kenijskiej finezji.
Przejdź do sklepu