Figa Coffee Brazylia Monte Carmelo natural filtr 1kg kawa
ziarnista
Producent: Figa Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
117.90 PLN
data palenia 2024.09.03 palarnia Figa Coffee
pochodzenie Brazylia region Cerrado, Monte Carmelo, Chapadao de
Ferro producent Acacio Jose DianinCesara JordaoHelio Tutida uprawy
800 - 1300 odmiana Paraiso MG, Mundo Novo proces natural
typ palenia przelew palenie jasne profil kawy
czekoladaorzechykarmel Doskonały wybór na "codzienny przelew" - czy
w V60, czy w Aeropressie, czy w ekspresie przelewowym. Kawa o
wyraźnymi, przyjemny, deserowym smaku, bez kwasowości.
Figa Monte Carmelo jest dziełem dwóch hodowców z miasta o tej
samej nazwie – Acacio Jose Dianin i Cesara Jordao oraz producenta z
Patrocinio – Helio Tutida. Farma Helio Tutida znajduje się w
mikroregionie o nazwie Chapadao de Ferro, który znajduje się na
uśpionym wulkanie, na wysokości 1100 m n.p.m.. Region Cerrado
cechują stabilne warunki pogodowe z gorącym i wilgotnym latem,
bardzo potrzebnym do rozwoju roślin i owoców oraz łagodną suchą
zimą, ułatwiającą zbiory. Na wysoką jakość ziaren ma wpływ także
żyzna gleba wulkaniczna występująca na tym obszarze. Polecane
metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie
najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami,
jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress
lub french press. AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy
French Press Jak najlepiej przygotować tę kawę
proporcje:6.5g kawy100g wody temperatura:93-96°C
mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 - 3:00 min Jak
przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g mielenie (Comandante) -
23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja - 60 ml / 40 sekund czas
parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15,
koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa
razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa. Jak
przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g mielenie (Comandante)
- 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas parzenia - 1.30 - 2.00
minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej
pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz papierowy filtr
wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi
ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie pozwól
kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody! Sprawdź
jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Przejdź do sklepu