HAYB Brazylia + Fazenda Barinas 1 kg
Producent: HAYB Coffee kawa speciality
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
148.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Fazenda Barinas 1 kg – Brazylia z nutami mlecznej czekolady, nugatu i kandyzowanych owoców – Palarnia HAYB Data palenia 2025.10.24 Palarnia HAYB Pochodzenie Brazylia Region Araxa, Minas Gerais Plantacja Fazenda Barinas Uprawy - Odmiana - Proces naturalny Typ palenia espresso / kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny mleczna czekolada,nugat,kandyzowane owoce Ocena SCA- Fazenda Barinas – brazylijski klasyk w wydaniu Specialty Brazylia Fazenda Barinas od warszawskiej palarni HAYB to esencja tego, co najlepsze w kawach z tego regionu, podniesiona do standardu Specialty. Ziarna pochodzące z plantacji Marcio Borgesa Castro Alvesa zostały poddane obróbce naturalnej, co pozwoliło uzyskać niezwykle gęste, kremowe body i intensywną słodycz. To kawa, która w filiżance espresso przypomina płynny deser – harmonijnie łączy nuty mlecznej czekolady i nugatu z subtelnym, owocowym akcentem kandyzowanych owoców. Profil smakowy Mleczna czekolada – dominuje w naparze, nadając mu łagodny i słodki charakter. Nugat – orzechowo-miodowa nuta, która buduje złożoność smaku. Kandyzowane owoce – delikatny, owocowy kontrapunkt dodający naparowi lekkości. Kremowa tekstura – aksamitne odczucie na podniebieniu, idealne do kaw czarnych i mlecznych. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz „bezpiecznej”, ale wysokiej jakości kawy o klasycznym profilu smakowym. Uwielbiasz gęste espresso z obfitą cremą. Pijesz głównie kawy mleczne – Fazenda Barinas tworzy z mlekiem idealne połączenie przypominające deser orzechowy. Cenisz staranne, średnie palenie, które niweluje nadmierną kwasowość. Nie dla Ciebie jeśli: szukasz w kawie wyłącznie jaskrawych, cytrusowych nut i bardzo wysokiej kwasowości. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie zoptymalizowane pod espresso i metody ciśnieniowe: Ekspres kolbowy: 18g kawy / 38-42g ekstraktu, mielenie ~8-12 (Comandante), 92-94°C, czas 26-30s Ekspres automatyczny: ustaw mielenie na drobny stopień, aby wydobyć gęstą teksturę czekolady. Kawiarka: 16-18g, mielenie ~12-15, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min French Press: 15g kawy na 250ml wody, mielenie grube ~28-32, czas parzenia 4 minuty. Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Araxa, Brazylia – znany z doskonałych warunków do obróbki naturalnej. Producent: Marcio Borges Castro Alves – doświadczony plantator stawiający na jakość Specialty. Proces: Natural – tradycyjna metoda suszenia ziaren wewnątrz wisienek, co maksymalizuje ich naturalną słodycz. Palenie: Średnie przez HAYB – precyzyjnie dobrane, by zachować balans między deserową bazą a owocowym detalem. Waga: Opakowanie 1 kg to idealna porcja, aby cieszyć się świeżością kawy w domowych warunkach. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody, aby nie przytłumić subtelnych nut nugatu. Zbyt gorzka? Spróbuj nieco grubszego mielenia lub obniżenia temperatury wody o 1-2°C. Zbyt kwaśna? Wydłuż czas parzenia lub zmiel ziarna drobniej. Do mleka: Świetnie komponuje się z napojem owsianym, który podbija jej naturalną, zbożowo-orzechową słodycz. Brazylijska klasyka bez nudy Fazenda Barinas od HAYB udowadnia, że klasyczne profile smakowe mogą być fascynujące. To kawa o niezwykłej czystości smaku, która sprawdzi się jako codzienne espresso, oferując powtarzalną jakość i głębię aromatu. Idealny wybór dla każdego, kto ceni słodkie, zrównoważone napary o niskiej kwasowości i wysokim body.
Przejdź do sklepu