Father's Coffee Ethiopia Bombe 300g kawa ziarnista
OUTLET
Producent: Father's Coffee Roastery
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
79.90
59.90
data palenia 2024.05.21 najlepszaprzed 2024.11.21
palarnia Father's Coffee Roastery pochodzenie Etiopia region Sidamo
uprawy 2200 m n.p.m. proces dry fermentation typ palenia
espressoekspres / kawiarka palenie średnie profilsensoryczny
jaśminbergamotkaczarna herbata morelamiodowe ciasteczka ocenaw
cuppingu brak danych Kawa ziarnista speciality Bombe 300g z
Etiopii, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee Słodka kawa, w
której aż roi się od kwiatowych nut - mamy i jaśmin, i bergamotkę,
i czarną herbatę dosładzaną miodem. Taka kawa jest doskonałym
przykładem na to, za co kochamy kawy z Etiopii. Stacja Bombe, w
której przetworzone te ziarna znajduje się na północ od wioski
Shantewene i jest częścią „Daye Bensa Coffee”.Rolnicy dostarczający
kawę do stacji obróbki, uprawiają ją wysoko w pięknym i bujnym
paśmie górskim zwanym Bombe, stąd nazwa kawy.Stacja Bombe odniosła
duży sukces w swoim regionie dzięki doskonałej organizacji i
postępowemu podejściu do przetwórstwa i ekologii, dlatego jest
szeroko wykorzystywana również przez producentów z innych
pobliskich obszarów. Właścicielem stacji przetwórczej Bombe jest
Asefa Dukamo. Pracuje z kawą od 27 lat i obecnie współpracuje z 300
rolnikami w okolicach miasta Hemesho. Każdy z tych rolników
produkuje średnio 4000 kilogramów kawowców rocznie na łącznej
powierzchni 375 hektarów.Zakład przetwórczy Asefy znajduje się w
regionie Sidamo na wysokości 2200 metrów nad poziomem morza i
przetwarza głównie lokalną odmianę 74158. Polecane metody
zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej
wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak
ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli lubisz klasyczny smak kawy,
sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej
metodzie zaparzenia w kubku. ekspres kolbowy ekspres automatyczny
kawiarka French press Jak przygotować tę kawę w ekspresie
Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody,
którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji
smakowych: doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu czas parzenia: 26-30
sekund Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych,
zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy. W ekspresach
automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie
fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt
kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to
najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy. Jak
przygotować tę kawę w kawiarce Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej
dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów
ciśnieniowych. Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile
zmieści się w koszyczku. wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie
przekraczając poziomu zaworu wsyp zmieloną kawę do koszyczka -
powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy koszyczek z kawą włóż
do dolnej części kawiarki, w której jest już woda oczyść krawędzie
kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną ustaw
kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc po około 5
minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa
jest gotowa zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej
napar do filiżanek kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż
będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej
goryczy Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna.
Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak
- tak uzyskasz americanoDodaj do kawy spienione mleko żeby wypić
cappuccino. Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych
metod parzenia
Przejdź do sklepu