Java Congo Umoja Wetu filtr 250g kawa ziarnista
Producent: Java Coffee Roasters
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
39.50
33.58
data palenia 2024.06.06 palarnia Java Coffee Roasters
pochodzenie Kongo region Minova, South Kivu producent Umoja Wetu
Producer Group uprawy 1400 - 1600 m n.p.m. odmiana Bourbon proces
Washed typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie
jasne profilsensoryczny wiśniaherbata Assammleczna czekolada ocena
brak danych Idealna na "szybki przelew" w ekspresie przelewowym.
Ale też świetna, niezobowiązująca kawa na codzień do dripa czy
Chamexa. Przyniesie nutki wiśni i herbaty assam, z dodatkiem
mlecznej czekolady.Popularne już teraz określenie „szybki przelew”
lub „batch brew” zagościło na stałe miejsce w słowniku nie tylko
baristów. Ten sposób parzenia kawy, we wszelkiego rodzaju
ekspresach przelewowych, przeżywa ostatnio wielki boom na całym
świecie, w tym oczywiście i w Polsce. Tak parzona kawa wkradła się
dość szybko do menu większości kawiarni i barów, zwłaszcza kiedy
otwarte są od wczesnego poranka. Coraz częściej pojawiają się
maszyny do "szybkiego przelewu" również w biurach. Niektórzy dodają
do niej mleka, choć nie każda kawa smakuje z mlekiem równie dobrze
jak ta. Palarnia Java Coffee Roasters przygotowała naprawdę
wyjątkową kawę, która zachwyci również tych, którzy na codzień
sięgają po dripa czy Chemexa.Umoja Wetu, czyli Nasza Jedność to
kooperatywa małych producentów rolnych, która pracuje nad
zjednoczeniem i wsparciem lokalnej ludności zamieszkującej położone
pomiędzy jeziorem Kivu a wzgórzami otaczającymi Minovę, Południowe
Kivu. Kawę produkują od 2010 roku, a w 2017 roku zdecydowali się na
produkcję kawy Specialty. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny
charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie
pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu