Java Congo Umoja Wetu filtr 1kg kawa ziarnista
Producent: Java Coffee Roasters
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
139.90 PLN
data palenia 2024.10.17 palarnia Java Coffee Roasters
pochodzenie Kongo region Minova, South Kivu producent Umoja Wetu
Producer Group uprawy 1400 - 1600 m n.p.m. odmiana Bourbon proces
Washed typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie
jasne profilsensoryczny wiśniaherbata Assammleczna czekolada ocena
brak danych Kawa ziarnista speciality Umoja Wetu 1kg z Kongo
wypalona w polskiej palarni Java Idealna na "szybki przelew" w
ekspresie przelewowym. Ale też świetna, niezobowiązująca kawa na
codzień do dripa czy Chamexa. Przyniesie nutki wiśni i herbaty
assam, z dodatkiem mlecznej czekolady.Popularne już teraz
określenie „szybki przelew” lub „batch brew” zagościło na stałe
miejsce w słowniku nie tylko baristów. Ten sposób parzenia kawy, we
wszelkiego rodzaju ekspresach przelewowych, przeżywa ostatnio
wielki boom na całym świecie, w tym oczywiście i w Polsce. Tak
parzona kawa wkradła się dość szybko do menu większości kawiarni i
barów, zwłaszcza kiedy otwarte są od wczesnego poranka. Coraz
częściej pojawiają się maszyny do "szybkiego przelewu" również w
biurach. Niektórzy dodają do niej mleka, choć nie każda kawa
smakuje z mlekiem równie dobrze jak ta. Palarnia Java Coffee
Roasters przygotowała naprawdę wyjątkową kawę, która zachwyci
również tych, którzy na codzień sięgają po dripa czy Chemexa.Umoja
Wetu, czyli Nasza Jedność to kooperatywa małych producentów
rolnych, która pracuje nad zjednoczeniem i wsparciem lokalnej
ludności zamieszkującej położone pomiędzy jeziorem Kivu a wzgórzami
otaczającymi Minovę, Południowe Kivu. Kawę produkują od 2010 roku,
a w 2017 roku zdecydowali się na produkcję kawy Specialty. Polecane
metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie
najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami,
jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress
lub french press. AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy
French Press Jak najlepiej przygotować tę kawę
proporcje:6.5g kawy100g wody temperatura:93-96°C
mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 - 3:00 min Jak
przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g mielenie (Comandante) -
23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja - 60 ml / 40 sekund czas
parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15,
koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa
razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa. Jak
przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17 g mielenie (Comandante)
- 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas parzenia - 1.30 - 2.00
minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej
pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz papierowy filtr
wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi
ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie pozwól
kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody! Sprawdź
jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Przejdź do sklepu