DAK Rwanda The Alchemist filtr 250g kawa ziarnista
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
59.90 PLN
data palenia 2024.09.09 palarnia DAK pochodzenie
Rwanda region Nyamasheke uprawy 1750 m n.p.m. odmiana Bourbon
proces anaerobic natural typ palenia metody alternatywne /
przelewowe palenie jasne profilsensoryczny owoce
tropikalnemangokakaodojrzałe czerwone owoce ocena -
Eksperymentalnie-naturalnie przetworzona kawa z farmy Gasharu w
Rwandzie. Niesamowicie słodka, niczym owocowa bomba, ma mocne
aromaty dojrzałych owoców tropikalnych, ziaren mango i kakao. Ta
eksperymentalna partia inspirowana jest emocjonalnym związkiem
rodziny producenta z całą społecznością kawową. Ziarna tej
kawy były zamknięte w specjalnych
silosach, co według producenta ma niebagatelne
znaczenie dla jej smaku. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny
charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:15 -
2:30 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać
driperem dwa razy. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
doza - 17 g mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml,
90-93°C czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej
100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy,
zakręć i poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na
3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach
czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy
kolejnymi zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj
zmielić ją nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość,
zmiel nico drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej
wody! Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu