HAYB Gwatemala Huehuetenango 1 kg OUTLET
Producent: HAYB Coffee kawa speciality
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
154.90
139.41
Kawa ziarnista Specialty Gwatemala Huehuetenango 1 kg – Gwatemala z nutami mlecznej czekolady, czerwonych owoców i cukru trzcinowego – Palarnia HAYB Data palenia 2025.08.18 Palarnia HAYB Pochodzenie Gwatemala Region Huehuetenango Plantacja - Uprawy - Odmiana Caturra, Catuai, Bourbon Proces washed Typ palenia espresso Palenie średnie + Profil sensoryczny mleczna czekolada,czerwone owoce,cukier trzcinowy Ocena SCA- Gwatemalska klasyka espresso – czekolada, owoce i karmelowa słodycz Gwatemala Huehuetenango od palarni HAYB to kawa, która łączy w sobie wszystko, co najlepsze w ziarnach z Ameryki Środkowej. Pochodzi z jednego z najsłynniejszych regionów upraw, gdzie wysoko położone plantacje i specyficzny mikroklimat nadają kawie wyjątkowej czystości. Poddana obróbce na mokro (washed) i wypalona na stopień średni+, oferuje aksamitną teksturę mlecznej czekolady, przełamaną soczystością czerwonych owoców. Całość domyka głęboka, ciepła słodycz cukru trzcinowego, tworząc niezwykle zbalansowane espresso. Profil smakowy Mleczna czekolada – słodka, kremowa baza dominująca w naparze. Czerwone owoce – subtelna nuta wiśni i jagód, dodająca kawie lekkości i finezji. Cukier trzcinowy – czysta, karmelowa słodycz wyczuwalna w finiszu. Pełne body – gładka, satysfakcjonująca tekstura, która doskonale komponuje się z mlekiem. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz balansu między słodyczą czekolady a delikatną, owocową kwasowością. Parzysz espresso i cenisz kawy o pełnym body i czystym profilu (washed). Lubisz kawy mleczne, w których wyczuwalna jest naturalna słodycz karmelu i kakao. Chcesz odkryć klasykę Gwatemali w najlepszym wydaniu Specialty. Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo ciemnych palen w stylu włoskim lub ekstremalnie jasnych, kwasowych kaw owocowych. Jak ją zaparzyć? Profil średni+, zoptymalizowany pod metody ciśnieniowe. Sugerowane parametry: Ekspres kolbowy: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30sEkspres automatyczny: dostosuj mielenie nieco grubiej niż dla standardowej kawy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 minAeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30 Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Huehuetenango, Gwatemala – znany z trudnodostępnych plantacji i kaw o wysokiej kwasowości fosforowej. Odmiany: Bourbon, Caturra, Catuai – szlachetne odmiany arabiki gwarantujące złożoność smaku. Proces: Washed – kawa płukana wodą, co przekłada się na wysoką czystość naparu i wyraźny profil sensoryczny. Palenie: Średnie+ (espresso roast) przez HAYB – idealny punkt między zachowaniem owocowego DNA a rozwinięciem deserowej słodyczy. Jakość: Kawa klasy Specialty, regularnie sprawdzana pod kątem najwyższych standardów jakościowych. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt kwaśna? Zmiel nieco drobniej lub wydłuż czas ekstrakcji o 2-3 sekundy. Zbyt gorzka? Podnieś grubość mielenia lub obniż temperaturę wody do 91°C. Do mleka: Fantastycznie smakuje w flat white, gdzie nuty czerwonych owoców przypominają jogurt jagodowy z czekoladą. Harmonia z Huehuetenango Gwatemala Huehuetenango od HAYB to kawa, która nikogo nie wyklucza. Jest wystarczająco klasyczna, by cieszyć fanów tradycyjnego espresso, i wystarczająco złożona, by zaciekawić poszukiwaczy nut owocowych. To pewny wybór dla każdego, kto ceni wysoką jakość palenia i autentyczny smak środkowoamerykańskich ziaren.
Przejdź do sklepu