Audun Drip No. 2 Brazylia Fazenda Monte Belo filtr 1kg kawa
ziarnista
Producent: Audun Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
139.90
131.51
data palenia 2024.09.03 palarnia Audun Coffee
pochodzenie (75%) Brazylia (25%) inne proces natural /washed
typ palenia przelew palenie jasne profilsensoryczny niska
kwasowośćkarmelczekolada ocena brak danych Kawa ziarnista
speciality Drip No. 2 1kg wypalona w polskiej palarni Audun Coffee
Autorska mieszanka przygotowana przez Auduna Sorbottena, Mistrza
Świata Roasterów 2015. Kawa klasy speciality wypalona w palarni
Audun Coffee. Głównym składnikiem tego blendu (>75%) są
ziarna Fazenda Monte Belo, będące głównym źródłem słodyczy w tej
kawie. Pozostałe ziarna są tajemnicą Auduna. Kawa polecana głownie
dla tych, którzy cenią klasykę w kawie.Kawa doskonale sprawdzi się
w ekspresie przelewowym, który przygotuje pozbawioną
kwasowości i słodką kawę z minimalnym akcentem owocowych nut.
Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy
zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją
alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami,
Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press. AeroPress
dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak najlepiej
przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu