Audun Brazylia Fazenda Miaki filtr 250g kawa
ziarnista
Producent: Audun Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
36.90
34.90
data palenia 2024.09.10 palarnia Audun
pochodzenie Brazylia region Minas Gerais uprawy 1050 - 1250 m
n.p.m. odmiana Yellow Bourbon proces honey typ palenia metody
alternatywne / przelewowe palenie jasne profilsensoryczny
czekoladanugatniska kwasowość ocena brak danych Kawa ziarnista
speciality Fazenda Miaki z Brazylii 250g do metod przelewowych
wypalona w polskiej palarni Audun Coffee Bardzo uniwersalna kawa,
która daje świetne rezultaty z metodach przelewowych /
alternatywnych. Sprawdzi się tez doskonale w ekspresach
przelewowych.Kawa o bardzo niskiej kwasowości, z przewagą nut
czekoladowych i nugatowych. Ziarna tej kawy pochodzą z farmy
Fazenda Miaki, którą prowadzi rodzina Miaki. Zajmują się uprawą
kawy już od ponad 40 lat. Pokolenie, które obecnie zajmuje się
uprawami, czerpało wiedzę od swoich rodziców oraz posiłkowało się
studiami w kierunku upraw. Plantacje są prowadzone z dbałością o
środowisko naturalne, dzięki czemu część farm zdobyła certyfikację
UTZ oraz Rainforest Alliance. Polecane metody zaparzenia tej kawy
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np.
V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu