DAK Honduras Plum Marmelade 1 kg
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
237.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Plum Marmelade 1 kg – Honduras z nutami dżemu z ciemnych jagód, musu czekoladowego i orzechów laskowych – Palarnia DAK Data palenia 2026.02.05 Palarnia DAK Pochodzenie Honduras Region Chinacla Producent Caballeros Uprawy 1800 m n.p.m. Odmiana Catuai Proces natural Typ palenia espresso Palenie średnie Profil sensoryczny dżem z ciemnych jagód, mus czekoladowy, orzechy laskowe Ocena SCA– Honduras Chinacla natural – dżem z ciemnych jagód, mus czekoladowy i orzechy laskowe Bogata, deserowa Honduras z regionu Chinacla – odmiana Catuai na wysokości 1800 m n.p.m., obrabiana metodą natural i wypalona średnio przez palarnię DAK. Proces natural wyciąga z ziaren intensywną słodycz dżemu z ciemnych jagód, kremowy mus czekoladowy i ciepłe orzechy laskowe. Gęste body, niska kwasowość i długi, słodki finisz – idealna do espresso, kawiarki i kaw mlecznych. Profil smakowy Dżem z ciemnych jagód – głęboka, intensywna słodycz owocowa, dominująca w aromacie i smaku. Mus czekoladowy – kremowa, aksamitna czekolada, która nadaje gęstości i deserowego charakteru. Orzechy laskowe – subtelny, prażony, ciepły finisz, który łagodzi całość i przedłuża przyjemność. Gęste body, niska kwasowość i słodki, owocowo-czekoladowy finisz – pełna, zrównoważona filiżanka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz espresso, kawę z mlekiem (latte, cappuccino) lub kawę w kawiarce / French Pressie. Lubisz słodkie, owocowo-czekoladowe profile z wyraźnym dżemem i kremową czekoladą. Cenisz honduraskie kawy specialty w naturalnym procesie. Szukasz większego opakowania 1 kg na codzienne, intensywne parzenie ciśnieniowe. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz bardzo jasne palenie, wysoką kwasowość lub lekkie filtry przelewowe. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie dedykowane metodom ciśnieniowym. Podstawowe parametry: Ekspres ciśnieniowy: 18 g / 36–40 g naparu, mielenie ~8–12 (Comandante), 92–94°C, 25–30 s Kawiarka: 10–12 g, mielenie ~12–15, woda ~90–92°C, ~3–4 min French Press: 15 g / 250 ml, mielenie ~28–32, 92–94°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Chinacla, Honduras – 1800 m n.p.m. Producent: Caballeros Odmiana: Catuai – znana z wysokiej słodyczy i owocowości. Proces: natural – suszenie w owocni dla maksimum jagodowej słodyczy i kremowości. Palarnia: DAK – polska palarnia specialty, mistrz precyzyjnego średniego palenia. Opakowanie: 1 kg – ekonomiczne na dłuższy czas. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, filtrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za dużo goryczy? → zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję o 3–5 s. Za mało słodyczy / jagód? → zmiel drobniej lub zwiększ dawkę kawy. Najlepsza temperatura: 92–94°C – równowaga owocowości i czekolady. Deser w filiżance Plum Marmelade od DAK to Honduras w najlepszym wydaniu – naturalny proces i średnie palenie tworzą kawę pełną dżemu z ciemnych jagód, kremowego musu czekoladowego i ciepłych orzechów laskowych. Gęsta, słodka, bez nadmiernej kwasowości – idealna na espresso solo lub z mlekiem. 1 kg na długo – prawdziwy rarytas dla miłośników bogatych, deserowych profili. Limitowana partia – gdy się skończy, wraca do lżejszych palen. Zamów teraz na coffeelove.pl!
Przejdź do sklepu