Five Elephant Brazylia Sítio Canaa Sumatra 1 kg kawa
ziarnista
Producent: Five Elephant Berlin
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
269.90 PLN
data palenia 2024.11.07 palarnia Five Elephant
pochodzenie Brazylia region Mogiana uprawy 1200 - 1345 m n.p.m.
producent Joao Hamilton stacja obróbki Sitio Canaa odmiana Sumatra
proces natural typ palenia espressoekspres / kawiarka palenie
średnie profil sensoryczny czerwone winogronokakaopomarańcza ocena
SCA - Kawa ziarnista speciality Sítio Canaa Sumatra z Brazylii
1 kg wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant
Cudowna, zniewalająca wręcz kawa z Brazylii. Sporo osób twierdzi,
że kawy z Brazylii bywają zbyt przewidywalne, płaskie w smaku, zbyt
oczywiste i nijakie. Ta kawa jest zaprzeczeniem takich teorii - ma
głęboki, złożony smak, i chociaż główny trzon jej charakteru jest
iście brazylijski, nie brakuje też perełek w postaci nut czerwonego
wina i pomarańczy, które sprawiają, że pokochasz te ziarna od
pierwszego kontaktu. W 2006 roku João Hamilton i jego brat Ivan dos
Santos z farmy Sitio Canaã nawiązali współpracę z Marcosem Croce z
Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) w celu wspólnego opracowania
zrównoważonej metody produkcji kawy. Program ten koncentruje się na
osiągnięciu najwyższej jakości przy jednoczesnym poszanowaniu
natury i ludzi. Obecnie Sitio Canaã jest wiodącym producentem
najwyższej jakości kawy w Brazylii. Five Elephant szczyci się
możliwością współpracy z tym zespołem od 2010 roku i
uważa ich za swoją brazylijską rodzinę. Polecane metody
zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej
wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak
ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli lubisz klasyczny smak kawy,
sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej
metodzie zaparzenia w kubku. ekspres kolbowy ekspres automatyczny
kawiarka French press Jak przygotować tę kawę w ekspresie
Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody,
którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji
smakowych: doza: 18 g kawy dająca 38-40 g naparu czas parzenia:
26-30 sekund Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków
owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy. W
ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż
ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie
mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze -
to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.
Jak przygotować tę kawę w kawiarce Potrzebujesz dobrej kawy,
zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do
ekspresów ciśnieniowych. Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki -
tyle, ile zmieści się w koszyczku. wlej wodę do dolnego zbiorniczka
nie przekraczając poziomu zaworu wsyp zmieloną kawę do koszyczka -
powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy koszyczek z kawą włóż
do dolnej części kawiarki, w której jest już woda oczyść krawędzie
kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną ustaw
kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc po około 5
minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa
jest gotowa zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej
napar do filiżanek kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż
będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej
goryczy Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna.
Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak
- tak uzyskasz americanoDodaj do kawy spienione mleko żeby wypić
cappuccino. Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych
metod parzenia
Przejdź do sklepu