DAK Rwanda The Alchemist filtr 1kg kawa ziarnista
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
199.90 PLN
data palenia 2024.08.14 palarnia DAK pochodzenie
Rwanda region Nyamasheke uprawy 1750 m n.p.m. odmiana Bourbon
proces anaerobic natural typ palenia metody alternatywne /
przelewowe palenie jasne profilsensoryczny owoce
tropikalnemangokakaodojrzałe czerwone owoce ocena - Kawa ziarnista
speciality The Alchemist z Rwandy 1kg wypalona w holenderskiej
palarni DAK Eksperymentalnie-naturalnie przetworzona kawa z farmy
Gasharu w Rwandzie. Niesamowicie słodka, niczym owocowa bomba,
ma mocne aromaty dojrzałych owoców tropikalnych, ziaren mango i
kakao. Ta eksperymentalna partia inspirowana jest emocjonalnym
związkiem rodziny producenta z całą społecznością
kawową. Ziarna tej kawy były zamknięte w specjalnych
silosach, co według producenta ma niebagatelne
znaczenie dla jej smaku. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny
charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie
pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu