DAK Kolumbia Milky Cake thermal shock filter 1 kg
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
329.00 PLN
Kawa ziarnista Specialty Milky Cake 1 kg – Kolumbia z nutami pistacji, kardamonu, ciasta waniliowego, miodu i chai tea – Palarnia DAK Data palenia 2026.01.21 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Cauca Producent Finca El Paraiso Uprawy 1730 m n.p.m. Odmiana Castillo Proces thermal shock washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny pistacje,kardamon,ciasto waniliowe,miód,chai tea Ocena SCA- Kolumbia Milky Cake thermal shock washed – pistacje, kardamon i ciasto waniliowe Wyjątkowa i deserowa Kolumbia z Finca El Paraiso w regionie Cauca. Innowacyjny proces thermal shock washed z 48-godzinną fermentacją beztlenową nadaje jej kremową słodycz i przyprawową głębię przy zachowaniu czystości i klarowności typowej dla jasnego palenia. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Kremowa nuta pistacji łączy się z ciepłym kardamonem, słodkim ciastem waniliowym, delikatnym miodem i finiszem chai tea, tworząc harmonijną, deserową i niezwykle przyjemną filiżankę. Duże opakowanie 1 kg to idealny wybór dla codziennych miłośników przelewowych kaw o unikalnym charakterze. Profil smakowy Pistacje – kremowa, orzechowa słodycz z wyraźnym, maślanym akcentem pistacjowym. Kardamon – ciepła, lekko korzenna nuta przyprawowa, dodająca elegancji i głębi. Ciasto waniliowe – słodka, aksamitna baza przypominająca waniliowe ciasto lub budyń. Miód + chai tea – delikatna miodowa słodycz przechodząca w przyprawowy, herbaciany finisz chai. Harmonijne, kremowe body i długi, słodko-przyprawowy finisz – zrównoważona konsystencja z wyraźną, ale przyjemną słodyczą i długo utrzymującym się posmakiem. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz deserowe, słodko-przyprawowe profile z kremową słodyczą i czystością smaku. Cenisz innowacyjne procesy przetwarzania, takie jak thermal shock washed. Poszukujesz kawy, która łączy orzechową kremowość z przyprawową elegancją. Chcesz większej paczki – 1 kg to ekonomiczne rozwiązanie dla regularnego parzenia przelewowego. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo lekkie, kwiatowe lub intensywnie kwasowe profile bez deserowej głębi. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 18g/270ml, mielenie ~20-25 (Comandante), 93°C, czas 3:00–3:30Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–30, 92–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~18–22, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 92–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Finca El Paraiso, region Cauca, Kolumbia – 1730 m n.p.m. Odmiana: Castillo – odporna i bogata w słodkie, deserowe profile. Proces: Thermal shock washed – 48h fermentacja beztlenowa + szok termiczny, wzmacniający kremowość i złożoność przy czystości washed. Palarnia: DAK – znana z precyzyjnego jasnego palenia kaw, które podkreślają ich unikalne, eksperymentalne cechy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Za mało słodyczy (ciasto waniliowe/miód)? Zmiel drobniej lub zwiększ proporcję kawy do wody. Za mocno kwaśna lub płaska? Zmiel grubiej lub użyj niższej temperatury wody (90°C). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć kremowość i zrównoważyć przyprawy. Deserowa harmonia w czystej filiżance Milky Cake filtr 1 kg od DAK to prawdziwy deser w przelewowej filiżance. Eksperymentalny proces thermal shock washed z Finca El Paraiso wydobywa z odmiany Castillo kremowe pistacje, ciepły kardamon, waniliowe ciasto, miód i finisz chai tea – wszystko w czystej, klarownej formie. To kawa dla tych, którzy szukają w metodach przelewowych zarówno słodkiej wygody, jak i przyprawowej elegancji – wyjątkowa harmonia smaków na co dzień.
Przejdź do sklepu