DAK Kolumbia Bellini filter 125 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
79.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Bellini 125 g – Kolumbia z nutami białej brzoskwini, limonki i plastra miodu – Palarnia DAK Data palenia 2026.03.06 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Huila Plantacja - Uprawy 1800 m n.p.m. Odmiana Geisha Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny biała brzoskwinia,limonka,plaster miodu Ocena SCA- Kolumbijska Geisha od Jhoana Vergara w nowoczesnym wydaniu DAK Bellini to wyjątkowa kawa z Kolumbii, pochodząca z regionu Huila, uprawiana na wysokości 1800 m n.p.m. To częściowo myta Geisha od utalentowanego producenta Jhoana Vergara, wypalona na jasno przez holenderską palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. W filiżance odnajdziemy soczystą białą brzoskwinię, orzeźwiającą limonkę oraz słodki plaster miodu, tworzące musującą i elegancką kompozycję, która przywodzi na myśl kultowy koktajl Bellini. Profil smakowy Biała brzoskwinia – delikatna, soczysta i kwiatowa nuta owocowa. Limonka – cytrusowa świeżość i orzeźwiająca kwasowość. Plaster miodu – słodka, miodowa nuta dodająca głębi. Musujący, lekki finisz – delikatne body z długą, słodką końcówką. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub French Pressie. Uwielbiasz kawy z odmiany Geisha za ich złożoność i elegancję. Poszukujesz kolumbijskiej kawy o czystym, owocowo-kwiatowym profilu. Jesteś fanem palarni DAK i jej nowoczesnego podejścia do wypału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, czekoladowo-orzechowe profile lub ciemne palenia. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Aby wydobyć całą złożoność Geishy, zaleca się następujące parametry: V60: 18g/300ml, mielenie 23 kliki (Comandante), 96°C, preinfuzja 60ml/40s, czas 2:45–3:00Chemex: 24g/400ml, mielenie średnio-grube, 93–96°C, czas 3:30–4:00AeroPress (odwrócona): 17g/200ml, mielenie 27–30 klików, 90–93°C, czas 1:30–2:00French Press: 15g/250ml, mielenie grube, 93–96°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Region Huila, Kolumbia – 1800 m n.p.m. Odmiana: Geisha – legendarna odmiana ceniona za wyjątkową złożoność i kwiatowość. Proces: Washed – klasyczna obróbka myta, która zapewnia czysty, klarowny smak. Producent: Jhoan Vergara – utalentowany kolumbijski producent specjalizujący się w wysokiej jakości kawach. Palarnia: DAK – holenderska palarnia znana z nowoczesnego podejścia i wyjątkowych kaw specialty. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy. Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody w równych odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami. Zbyt kwaśne? Wydłuż czas ekstrakcji lub podnieś temperaturę. Zbyt gorzkie? Zmiel kawę odrobinę grubiej. Kolumbijska elegancja w nowoczesnej odsłonie Bellini od DAK to hołd złożony wyjątkowej odmianie Geisha i kunsztowi Jhoana Vergara. Jej musujący, owocowo-miodowy profil z nutami białej brzoskwini i limonki pokazuje, jak wyrafinowana potrafi być kolumbijska kawa specialty. To idealna propozycja dla poszukiwaczy czystych, eleganckich i niezwykle aromatycznych filiżanek.
Przejdź do sklepu