DAK Kolumbia Bellini filtr 125g kawa ziarnista
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
84.90 PLN
data palenia 2024.08.01 palarnia DAK pochodzenie
Kolumbia region Acevedo uprawy 2000 m n.p.m.
producent Jhoan Vergara farma - odmiana Geisha proces semi-washed
typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie jasne
profilsensoryczny biała brzoskwinia skórka z limonkikwiaty ocena -
Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Bellini 125g
z Kolumbii z holenderskiej palarni DAK Bardzo soczysta,
złożona i jasna, częściowo myta geisha od Jhoana Vergara. Kawa
przyjemnie musująca z nutami białej brzoskwini, skórki limonki i
kwiatów - przypominająca Bellini! Polecane metody zaparzenia tej
kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 90-93°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu. Nie
pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu