Standout Coffee Etiopia Mike Mamo Yukro Washed JARC 74112
& 74110 filtr 250g kawa ziarnista
Producent: Standout Coffee
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
109.90 PLN
data palenia 2024.08.12 palarnia Standout Coffee
pochodzenie Etiopia region Gera, Jimma uprawy 2000 m n.p.m.
producent Yukro kebele,Mike Mamo farma Telila Washing Station
odmiana JARC 74112 & 74110 proces washed typ palenia
metody alternatywne / przelewowe palenie jasne profilsensoryczny
białe kwiatymorelatrawa cytrynowa ocena - Kawa ziarnista speciality
Mike Mamo Yukro Washed JARC 74112 & 74110 z Etiopii
250g wypalona w sztokholmskiej palarni Standout Coffee
Przeżyj niezwykłe doznania z tą wyjątkową etiopską kawą. Rozkoszuj
się delikatnym aromatem białych kwiatów, który łagodnie rozwija się
w nuty moreli i trawy cytrynowej. Ta kawa oferuje zrównoważoną
kwasowość i długie, soczyste wykończenie, dzięki czemu każdy łyk to
podróż przez jej złożony i wyrafinowany profil smakowy. Uprawiana
przez drobnych rolników z Yukro Kebele, kawa ta jest świadectwem
ich poświęcenia i umiejętności. Telila Washing Station, zarządzana
przez Mike'a Mamo, szybko zyskała sławę dzięki swoim skrupulatnym
technikom przetwarzania od momentu jej powstania w 2019
r.Znajdująca się w zachodniej Etiopii Telila Washing Station
wyróżnia się w branży kawy specjalistycznej, pomimo stosunkowo
niedawnego powstania. Znana ze swojego doświadczonego zespołu i
rygorystycznej dbałości o szczegóły, Telila zapewnia czysty i
przejrzysty profil filiżanki, starannie oddzielając partie według
kebele. Ta skrupulatna praktyka wyróżnia Telila i podkreśla jej
zaangażowanie w dążenie do doskonałości. Polecane metody
zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie
najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi
metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever),
Chemex, AeroPress lub french press. AeroPress dripper Chemex
ekspres przelewowy French Press Jak najlepiej
przygotować tę kawę proporcje:6g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:40 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C czas parzenia
- 2.40 - 3.00 minuty Zalania:⏱ 0:00-0:10 | 50 grams⏱ 0:30-0:40 | 50
grams⏱ 1:00-1:10 | 150 grams Jak przygotować tę kawę w
AeroPressie doza - 17g mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda
- 200 ml, 96°C czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona:
wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5
razy, zakręć i poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej
kawy Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj
kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych
odstępach czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć
pomiędzy kolejnymi zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak,
spróbuj zmielić ją nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża
kwasowość, zmiel nico drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej,
przefiltrowanej wody! Sprawdź jak zmielić kawę
odpowiednio do różnych metod parzenia
Przejdź do sklepu