Audun Kenia Kabingara filtr 250 g
Producent: Audun Coffee - kawa filtr i espresso
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
82.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Kabingara filtr 250 g – Kenia z nutami dżemu figowego, czarnej porzeczki i cukru trzcinowego – Palarnia Audun Coffee Data palenia 2025.12.14 Palarnia Audun Coffee Pochodzenie Kenia Region Kirinyaga Producent Kabingara Factory, Karithathi FCS Uprawy 1800–2000 m n.p.m. Odmiana SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny dżem figowy, czarna porzeczka, cukier trzcinowy, intensywna owocowość i długi finisz Ocena SCA87,5 pkt Intensywna Kenia Kirinyaga – dżem figowy, czarna porzeczka i cukier trzcinowy Klasyczna Kenia (washed) z Kabingara Factory w regionie Kirinyaga. Gęsty dżem figowy łączy się z intensywną czarną porzeczką i słodyczą cukru trzcinowego, tworząc czystą, elegancką filiżankę z długim owocowym finiszem – idealna do metod przelewowych. Profil smakowy Dżem figowy – gęsta, intensywna owocowość. Czarna porzeczka – soczysta, charakterystyczna kwasowość. Cukier trzcinowy – naturalna, głęboka słodycz. Długi owocowy finisz – elegancka, lingeringowa końcówka. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie. Lubisz intensywne, owocowe washed z wyraźną kwasowością i gęstym body. Szukasz kenijskiej klasyki od Audun Coffee. Cenisz kawy z renomowanych stacji mokrej obróbki i kooperatyw. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz delikatne, kwiatowe profile lub niską kwasowość. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 18g/300ml, mielenie ~23 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–28, 90–94°C, czas 3:30–4:00 AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~25–28, 88–92°C, czas 1:45–2:15 French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 90–94°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Kabingara Factory, Kirinyaga – 1800–2000 m n.p.m. Producent: Karithathi Farmers' Cooperative Society – ponad 4000 członków, rotacja menedżerów dla stałej jakości. Odmiana: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11 – klasyczne kenijskie odmiany. Proces: washed z ujednoliconymi metodami w kooperatywie i suszeniem na metalowych stołach. Score: 87,5 – intensywna i czysta filiżanka od Audun Coffee. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji. Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia. Temperatura 92–94°C – wyższa podkreśli słodycz i gęstość owoców. Limitowana dostępność Kenia Kabingara to limitowana partia od Audun Coffee – dostępna tylko do wyczerpania zapasów. Wysoka jakość i charakterystyczny intensywny profil kenijski sprawiają, że warto sięgnąć po nią teraz.
Przejdź do sklepu