DAK Etiopia Lemon Squeeze filter 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
77.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Lemon Squeeze filtr 250 g – Etiopia z nutami cytryny, nektarynki i dzikich kwiatów – Palarnia DAK Data palenia 2025.12.31 Palarnia DAK Pochodzenie Etiopia Region Arbegona Plantacja Rumu Damo Uprawy 2300 m n.p.m. Odmiana Heirloom Proces washed Typ palenia metody przelewowe Palenie jasne Profil sensoryczny cytryna,nektarynka,dzikie kwiaty Ocena SCA- Klasyczna, czysta Etiopia washed – cytryna, nektarynka i dzikie kwiaty Elegancka i przejrzysta Etiopia z wysokogórskiej farmy Rumu Damo w regionie Arbegona. Proces washed (mokra obróbka) wydobywa charakterystyczną dla etiopskich kaw czystość, jasną kwasowość i delikatną słodycz. Wypalona na jasno przez palarnię DAK specjalnie dla metod przelewowych. Orzeźwiająca, żywa nuta cytryny łączy się ze słodyczą nektarynki i subtelnym, kwiatowym aromatem dzikich kwiatów, tworząc lekką, elegancką i niezwykle orzeźwiającą filiżankę. Profil smakowy Cytryna – żywa, orzeźwiająca i jasna cytrusowa kwasowość. Nektarynka – delikatna, naturalna słodycz balansująca kwasowość. Dzikie kwiaty – subtelny, złożony i bardzo aromatyczny posmak. Czysty, długi finisz – elegancka, lingeringowa końcówka z wyraźną, ale wyważoną kwasowością. Dla kogo jest ta kawa? Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie. Uwielbiasz czyste, eleganckie i kwiatowe etiopskie kawy typu washed. Cenisz jasną, cytrusową kwasowość, która jest wyważona naturalną słodyczą. Poszukujesz lekkiej, orzeźwiającej kawy idealnej na początek dnia lub do popołudniowego rytuału. Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz ciężkie, pełne body i nuty czekoladowo-orzechowe lub nie lubisz wyczuwalnej, żywej kwasowości. Jak ją zaparzyć? Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry: V60: 18g/300ml, mielenie ~22-24 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00 Chemex: 30g/500ml, mielenie ~24–27, 91–93°C, czas 3:30–4:00 AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~24–27, 88–91°C, czas 1:45–2:15 French Press: 15g/250ml, mielenie ~27–30, 91–93°C, 4 minuty Fakty, które warto znać: Pochodzenie: Farma Rumu Damo, region Arbegona, Etiopia – 2300 m n.p.m. Wysokość upraw: Ekstremalnie wysoka, powyżej 2300 m n.p.m., co zapewnia wysoką gęstość ziaren i powolną dojrzałość, wpływając na złożoność smaku. Odmiana: Heirloom – tradycyjne, dzikie odmiany etiopskie, będące źródłem niepowtarzalnych, kwiatowo-cytrusowych profili. Proces: Washed – klasyczna, mokra obróbka gwarantująca czystość smaku, wyraźną kwasowość i elegancki charakter. Palarnia: DAK – polska palarnia specialty znana z precyzyjnego doboru i jasnego palenia kaw, które podkreślają ich naturalne cechy. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm). Zbyt kwaśna/cienkka? Zmiel drobniej lub zwiększ temperaturę wody (do 94°C). Za mało słodyczy? Zwiększ proporcję kawy do wody (np. 1:15.5). Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz nektarynki i zrównoważy żywą kwasowość cytryny. Czystość i elegancja Etiopia Lemon Squeeze od DAK to doskonały przykład klasycznej, wysokogórskiej kawy z Etiopii, gdzie proces washed wydobywa to, co w niej najlepsze: czystość, elegancję i wyraźny, ale nieprzytłaczający charakter. Jej cytrusowo-kwiatowy profil to gratka dla purystów i miłośników jasnych, orzeźwiających kaw, które nigdy się nie nudzą.
Przejdź do sklepu