Wałkownica do Ciasta na Pizzę 30 Cm Redfox DL-30
Producent: RM GASTRO
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
4910.00 PLN
Wałkownica do ciasta REDFOX 00009855
Urządzenie przeznaczone do formowania spodów o średnicy 14-30 cm. Dzięki skośnemu ustawieniu górnego wałka, proces przygotowania ciasta jest szybki i powtarzalny.
Specyfikacja techniczna:
Waga ciasta: 80 - 210 g
Wykonanie: stal nierdzewna
Układ wałków: górny wałek ułożony skośnie
Sterowanie: przycisk nożny (jako opcja dodatkowa)
Wymiary: 420 x 450 x 650 mm
Moc: 0,375 kW
Zasilanie: 230 V / 50 Hz
Praca z ciastem kruchym: Urządzenie obsługuje m.in. ciasto kruche, pod warunkiem zachowania odpowiedniej techniki:
Wymaga ciasta lekko schłodzonego i dobrze związanego.
Zalecane wałkowanie małymi porcjami ze stopniowym zmniejszaniem grubości.
Nie stosować do ciasta bardzo miękkiego lub świeżo zagniecionego (ryzyko rwania i klejenia do wałków).
Przejdź do sklepu