Coffee Collective Brazylia Daterra 1kg kawa ziarnista
OUTLET
Producent: Coffee Collective
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
249.90
179.90
Coffee Collective Brazylia Daterra espresso 1kg data
palenia 2024.05.21 najlepszaprzed 2024.06.19 palarnia
CoffeeCollective pochodzenie Brazylia region Cerrado producent Luis
N. Pascoal odmiana Bourbon,Acaia proces Pulped natural
typ palenia espressoekspres / kawiarka palenie średnie
charakterkawy kremowaz wyraźnym bodyśrednia kwasowośćczekoladowy
posmak profilsensoryczny karmelciemna czekoladapekan ocena brak
danych Kremowe espresso o pełnym body i średniej kwasowości, z
utrzymującym się czekoladowym wykończeniem. Ta poddana obróbce
honey (pulped natural) kawa przynosi relaksujący
charakter i nuty karmelu, ciemnej czekolady oraz pekanu.
Daterra, pierwotnie kupiona do konkursu w 2005 roku,
od samego początku stała się podstawowym składnikiem menu
espresso znakomitej palarni Coffee Collective. Inspirujące jest
obserwowanie, jak Daterra, działająca na dużą skalę farma,
koncentruje się na jakości kawy i zrównoważonym rozwoju każdego
roku. Podejmowane działania sprawiły, że jako jedyna farma na
świecie dostała certyfikat B-Corp. Mająca średnią
kwasowość i pełne body, dająca
również kremowym odczucie w ustach, Daterra doskonale
łączy się z mlekiem i jest idealną bazą dla flat-wite, cappuccino,
czy latte. Ale też sama w sobie daje czyste i doskonale
zbalansowane espresso. Pokochają je zarówno osoby lubiące klasyczne
smaki, choć w tym wypadku będzie to jakość wręcz niecodzienna, jak
też ci, którzy szukają w espresso niecodziennych akcentów
i zachwycają się smakiem kawy niecodziennej,
niebagatelnej i nieoczywistej. Daterra to duża farma zlokalizowana
w Cerrado, w Brazylii. Ich głównym celem jest zrównoważony rozwój i
jakość, z podejściem eksperymentalnym. Właścicielem tej farmy jest
Luis N. Pascoal, który sam nim zarządza. Gospodarstwo jest jego
własnością od ponad 30 lat. Polecane metody zaparzenia tej
kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres
ciśnieniowy czy kawiarka.Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi
się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie
zaparzenia w kubku. ekspres kolbowy ekspres automatyczny kawiarka
French press Jak najlepiej przygotować tę kawę w ekspresie
Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody,
którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji
smakowych: doza - 18g kawy dająca 38-40g naparu czas parzenia - 26
- 30 sekund Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków
owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy. W
ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż
ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie
mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze -
to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu