IAG23 Instrukcja BHP zachowania higieny osobistej
pracowników w punktach małej gastronomii
Producent: LIBRES POLSKA SP
Sklep: libres.pl
Cena:
8.99 PLN
Znak Instrukcja BHP Zachowania Higieny
Osobistej Pracowników w Punktach Małej Gastronomii to istotny
dokument, który prezentuje kluczowe wytyczne dotyczące utrzymania
wysokich standardów higieny w miejscach gastronomicznych, takich
jak kawiarnie, restauracje i food trucki. Pomaga w przestrzeganiu
przepisów sanitarnych i minimalizowaniu ryzyka zanieczyszczenia
żywności. Kluczowe elementy instrukcji: Higiena osobista
pracowników: Mycie rąk: Regularne mycie rąk przed rozpoczęciem
pracy, po kontakcie z surowymi produktami, po skorzystaniu z
toalety oraz po każdej przerwie. Odzież robocza: Noszenie czystych
i odpowiednich ubrań roboczych, takich jak fartuchy, rękawice i
nakrycia głowy, które muszą być zmieniane regularnie. Stan zdrowia:
Pracownicy z objawami chorób zakaźnych, takich jak przeziębienie
czy grypa, nie powinni przebywać w strefie przygotowania żywności.
Procedury sanitacyjne: Zasady stosowania środków czyszczących:
Regularne dezynfekowanie powierzchni roboczych, narzędzi i sprzętu,
w tym po każdym użyciu. Bezpieczne przechowywanie produktów:
Przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach, z zachowaniem
zasad dotyczących temperatury i higieny. Bezpieczeństwo i przepisy:
Procedury postępowania w razie wypadków: Znalezienie odpowiednich
procedur postępowania w przypadku skaleczeń, oparzeń czy innych
urazów. Odpowiedzialność pracowników: Wszyscy pracownicy są
odpowiedzialni za utrzymywanie standardów higieny osobistej i
zgłaszanie wszelkich problemów sanitarnych. Materiały i wykonanie:
Znak wykonany z trwałych materiałów odpornych na działanie
czynników zewnętrznych, takich jak folia samoprzylepna, płyta
elastyczna lub płyta sztywna. Dostępny w różnych rozmiarach, co
pozwala na dopasowanie do warunków montażu i widoczności w punkcie
gastronomicznym.
Przejdź do sklepu