DAK Kolumbia Coco Bongo omniroast 1 kg
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
343.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Coco Bongo – 1 kg – Kolumbia z nutami kokosa, wanilii oraz ananasa – Palarnia DAK Data palenia 2025.12.08 Palarnia DAK Pochodzenie Kolumbia Region Risaralda Plantacja Finca Milan Uprawy 1730 m n.p.m. Odmiana Caturra Proces coconut culturing Typ palenia omniroast – przelew, espresso, kawiarka Palenie średnie Profil sensoryczny kokos, wanilia / koktajl waniliowy, ananas / sok ananasowy Ocena SCA- Kolumbia Coco Bongo – tropikalna eksplozja smaku Coco Bongo to jedna z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych kaw w ofercie palarni DAK. To prawdziwy hit wśród miłośników nietypowych, owocowo-tropikalnych profili. Ziarna odmiany Caturra z Finca Milan w regionie Risaralda poddane innowacyjnemu procesowi coconut culturing (144-godzinna fermentacja beztlenowa z kulturą starterową i kokosem) dają wyjątkowo intensywny aromat świeżego kokosa, waniliowego koktajlu i soczystego ananasa. Średnie palenie w stylu omniroast pozwala cieszyć się tą kawą na wiele sposobów – od delikatnego przelewu po gęste espresso. Wybierz opakowanie 1 kg i daj się porwać tropikalnej przygodzie każdego dnia. Profil smakowy Kokos – świeży, kremowy, bardzo wyraźny aromat i smak. Wanilia / koktajl waniliowy – aksamitna, deserowa słodycz. Ananas / sok ananasowy – soczysta, tropikalna kwasowość w tle. Body – pełne, oleiste, otulające podniebienie. Dla kogo jest ta kawa? Szukasz kawy, która smakuje jak wakacyjny koktajl – Piña Colada w filiżance. Lubisz eksperymentalne procesy obróbki i wyraziste, nietypowe profile. Przygotowujesz zarówno przelew, jak i kawy mleczne – wanilia i kokos świetnie łączą się z mlekiem. Używasz V60, Chemex, AeroPress, ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, czekoladowo-orzechowe brazylijczyki lub bardzo jasne, owocowo-kwasowe specialty. Jak ją zaparzyć? Średnie palenie omniroast – sprawdza się w szerokim zakresie metod. Podstawowe parametry: Przelew / V60: 17 g / 250 ml, mielenie ~16 klików Comandante, 94°C, czas 2:20–2:40 min. Chemex: 30 g / 500 ml, mielenie 25–30 klików, 94°C, 3:30–4:00 min. Espresso: 18–19 g / 36–40 g naparu, mielenie drobne, 92–94°C, 28–32 s. Kawiarka: mielenie średnio-drobne, woda ~90–92°C – dla gęstej, waniliowo-kokosowej słodyczy. AeroPress / French Press: 15–17 g / 250 ml, mielenie odpowiednio średnie/grube, 94°C, 1:30–4 min. Fakty, które warto znać: Limitowana edycja: Każda partia ma niepowtarzalny charakter – warto złapać ją, póki jest. Region Risaralda: Wysokogórskie tereny Kolumbii słynące z czystych, owocowych kaw. Odmiana Caturra: Kompaktowa, wydajna odmiana dająca bogatą słodycz i złożoność. Proces coconut culturing: 144-godzinna fermentacja beztlenowa z kokosem i starterem – prawdziwa bomba tropikalna. Wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Za mało aromatu kokosa? Zmiel drobniej lub wydłuż lekko ekstrakcję. Zbyt kwaśna / ostra? Zmiel grubiej lub obniż temperaturę do 92–93°C. Temperatura 93–94°C – idealna do wydobycia tropikalnej słodyczy bez nadmiernej kwasowości. Twój tropikalny rytuał Coco Bongo od DAK to kawa, która przenosi Cię prosto na plażę z drinkiem w ręku – bez wychodzenia z domu. Niezależnie czy parzysz poranne espresso, popołudniowy drip, czy wieczorne cappuccino z mlekiem roślinnym – ta kawa zawsze zaskakuje i zachwyca. Zamów 1 kg na coffeelove.pl i poczuj prawdziwą eksplozję tropików!
Przejdź do sklepu