DAK Indonezja Chunky Cherry filter 250 g
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
86.90 PLN
Kawa DAK Coffee Roasters Chunky Cherry Filter 250g – z nutami czarnej wiśni, ziaren kakao i orzecha laskowego Data palenia 2026.04.17 Palarnia DAK Coffee Roasters (Holandia) Pochodzenie Indonezja, Frinsa Estate Farma / Producent Frinsa Estate Odmiana / Proces Lokalne odmiany / Anaerobic Natural (72h) Profil Czarna wiśnia, Ziarna kakao, Orzech laskowy Typ palenia Filter (metody przelewowe) Chunky Cherry to indonezyjska kawa specialty z farmy Frinsa Estate, która wraca do oferty po raz piąty z rzędu! Podana 72-godzinnej fermentacji beztlenowej (Anaerobic Natural), uprawiana z lokalnych odmian. Jasne palenie DAK Coffee Roasters wydobywa z niej intensywną słodycz i owocowość dedykowaną metodom przelewowym. W filiżance dominują czarna wiśnia, ziarna kakao i orzech laskowy – kawa bardzo słodka, lekko winna i owocowa, idealna jako przelew z charakterem. Sprawdzone parametry parzenia: V60: 18g kawy / 300ml wody. Czas parzenia: 2:45 – 3:15 min. Temperatura wody: 91-93°C. Podkreśli wiśniową słodycz i orzechową głębię. Chemex: 30g kawy / 500ml wody. Mielenie średnio-grube. Dłuższy czas parzenia wydobędzie nuty kakao i gładkość. AeroPress: 16g kawy / 220ml wody. Mielenie ~24-27, temperatura 89-91°C, czas 1:45-2:15 (inverted). Pokaże intensywność fermentacji. Wskazówki dla lepszego smaku: Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm). Zbyt fermentowa? Zmiel ziarno grubiej lub obniż temperaturę do 89-90°C. Brakuje słodyczy? Użyj temperatury 92-93°C i wykonaj dłuższy wstępny „bloom” (45 sekund). Dla kogo ta kawa? Dla miłośników owocowych, lekko fermentowanych kaw przelewowych. Jeśli lubisz kawy łączące ciemną owocowość (czarna wiśnia) z nutami kakao i orzecha laskowego, Chunky Cherry będzie strzałem w dziesiątkę. Sprawdzi się jako poranny, energetyzujący przelew. Częste pytania o Chunky Cherry (FAQ) Dlaczego ta kawa nazywa się "Chunky Cherry"? Nazwa nawiązuje do dominującej nuty smakowej – czarnej wiśni ("cherry") oraz "chunky" (gruby, masywny), co odzwierciedla pełne, intensywne body tej kawy. To piąta edycja tego specjału od DAK, który wraca do oferty co roku dzięki swojej niezmiennie wysokiej jakości i unikalnemu profilowi. Czym wyróżnia się fermentacja na farmie Frinsa Estate? Frinsa Estate w Indonezji jest znana z eksperymentalnych procesów fermentacyjnych. W przypadku Chunky Cherry zastosowano 72-godzinną fermentację beztlenową (Anaerobic Natural), która wydobywa z kawy bardzo wysoką słodycz, lekko winne nuty i intensywną owocowość. To jeden z powodów, dla których ta kawa wraca do oferty już piąty raz. O palarni DAK Coffee Roasters DAK Coffee Roasters to holenderska palarnia specialty z Amsterdamu, znana z odważnego, kreatywnego podejścia do kawy. Specjalizują się w jasnych paleniach i eksperymentalnych procesach, wydobywając z ziaren nieoczywiste, deserowe i owocowe profile. Chunky Cherry to ich piąty rocznik tego samego, uwielbianego specjału.
Przejdź do sklepu