Profesjonalny Mikser Spiralny Do Ciast Ciężkich Dwubiegowy 40L 380V DN40B
Producent: Szron
Sklep: gastroprofit.pl
Cena:
5700.00 PLN
Profesjonalny Mikser Spiralny do Ciast Ciężkich Dwubiegowy 40L 380V DN40B
Mikser spiralny DN40B to sprzęt do zadań ciężkich, zaprojektowany pod intensywną produkcję ciasta w pizzeriach, piekarniach i zakładach gastronomicznych. Spiralny system wyrabiania, jednoczesny obrót dzieży i haka oraz stabilna konstrukcja z unieruchomioną głowicą zapewniają szybkie wyrobienie ciasta o właściwej strukturze, bez ręcznej pracy i bez strat czasu między partiami.
Spiralne wyrabianie i 2 biegi do ciasta drożdżowego i pizza dough
W DN40B pracują jednocześnie misa i hak spiralny, co przekłada się na równomierne łączenie składników i efektywne rozwijanie glutenu. Dwubiegowa praca ułatwia kontrolę procesu.
prędkość misy 19/13 obr/min
prędkość haka 193/130 obr/min
Takie zestawienie pozwala dobrać tempo do rodzaju ciasta, od bardziej miękkich mieszanek po gęste i ciężkie masy.
Moc 2200W i stabilna konstrukcja do pracy ciągłej
Silnik 2200W zapewnia wydajność przy wyrabianiu ciast ciężkich, gdzie słabsze miksery szybko tracą tempo. Unieruchomiona dzieża i głowica zwiększają stabilność podczas pracy na wysokim obciążeniu, co ma znaczenie przy produkcji seryjnej w godzinach szczytu.
Stal nierdzewna, higiena i osłona bezpieczeństwa
Misa oraz hak wykonane są ze stali nierdzewnej, dzięki czemu urządzenie jest trwałe, łatwe do utrzymania w czystości i gotowe do pracy w wymagającym środowisku gastro. Osłona bezpieczeństwa ogranicza ryzyko kontaktu z elementami roboczymi podczas wyrabiania, co podnosi standard pracy na zapleczu.
Specyfikacja
Model: DN40B
Typ: mikser spiralny do ciast ciężkich, dwubiegowy
Pojemność misy: 40 l
Zasilanie: 380 V
Moc: 2200 W
Prędkość obrotowa misy: 19 / 13 obr/min
Prędkość obrotowa haka: 193 / 130 obr/min
Materiał misy i haka: stal nierdzewna
Konstrukcja: unieruchomiona dzieża i głowica, jednoczesny obrót misy i haka
Zabezpieczenie: osłona bezpieczeństwa
Wymiary misy: 48 x 48 x 31 cm
FAQ
Do jakich ciast przeznaczony jest mikser DN40B
Do gęstych i ciężkich mas, w tym ciast drożdżowych i ciasta na pizzę.
Czy mikser ma regulację prędkości
Tak, urządzenie jest dwubiegowe, z różnymi prędkościami misy i haka.
Czy misa i hak są ze stali nierdzewnej
Tak, oba elementy wykonano ze stali nierdzewnej.
Przejdź do sklepu