Kyoto Drippin' All Day Everyday Kenia filtr 250g kawa
ziarnista
Producent: Kyoto
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
62.90 PLN
data palenia 2024.11.12 palarnia Kyoto pochodzenie
Kenia region Nyeri uprawy 1600-2000 m n.p.m. plantacja małe
gospodarstwa producent - odmiana Sl24, Sl28, Ruiru 11 proces washed
typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie jasne
profilsensoryczny rabarbarczarna porzeczkapomidor ocena 87 SCA Kawa
ziarnista speciality do metod przelewowych Drippin' All Day
Everyday 250g z Kenii z palarni Kyoto Kenya Kijani Kiboko
to kawa uprawiana na żyznych glebach wulkanicznych centralnej
Kenii. Jest to ziarno AA, czyli największe, mające rozmiar ekranu
17/18,5. Dodatek „Top” lub „Plus” odnosi się do profilu miseczki,
który jest szczególnie delikatny i złożony Nazwa tej kawy pochodzi
od słów „Kijani” oznaczającyego zielony i „Kiboko” oznaczającego
hipopotama. Składa się ze starannie wyselekcjonowanych partii
odmian SL-24, SL-28, Ruiru 11 uprawianych na bogatych wulkanicznych
glebach Kirinyaga i Kiambu. Polecane metody zaparzenia tej kawy
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz
przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60,
Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress dripper Chemex ekspres przelewowy French Press Jak
najlepiej przygotować tę kawę proporcje:6.5g kawy100g wody
temperatura:93-96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:15 -
2:30 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać
driperem dwa razy. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
doza - 17 g mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml,
90-93°C czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej
100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy,
zakręć i poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na
3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach
czasu. Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy
kolejnymi zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj
zmielić ją nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość,
zmiel nico drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej
wody! Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu