DAK Kolumbia Jam Rush 1 kg kawa ziarnista
Producent: DAK
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
317.90 PLN
Kawa ziarnista Specialty Jam Rush 1 kg – Kolumbia z nutami kompotu jabłkowego, rodzynek i malin – Palarnia DAK Data palenia2025.12.08 PalarniaDAK PochodzenieKolumbia RegionTolima Uprawy- ProducentJorge Elias Rojas Stacja obróbkiFinca El Jardín OdmianaRed Bourbon Procesanaerobic washed Typ paleniaespresso / kawiarka Palenieśrednie Profil sensoryczny kompot jabłkowy, rodzynki, maliny Ocena SCA- Kolumbia w słodkim, owocowym wydaniu – intensywna konfitura bez goryczy Jeśli szukasz kawy do espresso lub kawiarki z intensywnymi nutami domowego kompotu jabłkowego, słodkich rodzynek i soczystych malin – to ona. Nie jest gorzka, nie jest "poważna". Jest słodka, owocowa i intensywnie konfiturowa. Co wyróżnia tę kawę? Profil smakowy: nuty kompotu jabłkowego, rodzynek i malin – słodka, owocowa, konfiturowa Proces anaerobic washed: fermentacja beztlenowa intensyfikuje owocową słodycz i czystość smaku Pochodzenie: Kolumbia, region Tolima, stacja obróbki Finca El Jardín – renomowane źródło wysokiej jakości ziaren Palarnia: DAK – amsterdamska palarnia znana z odważnych i precyzyjnych profili 1 kg: ekonomiczna porcja dla miłośników espresso, idealna na dłuższe użytkowanie lub do kawiarni Dla kogo jest ta kawa? Parzysz espresso w ekspresie kolbowym lub automatycznym Cenisz słodkie, owocowe profile zamiast klasycznych, wytrawnych Jesteś otwarty na eksperymenty z nowoczesnymi procesami obróbki Szukasz czegoś więcej niż "zwykłej owocowej kawy" Chcesz zaopatrzyć się w ulubioną kawę na dłużej lub szukasz opcji do małej kawiarni Nie dla Ciebie jeśli: szukasz jasno palonej kawy do drippera lub bardzo intensywnego, ciemnego espresso w stylu włoskim. Czego się spodziewać? W filiżance odkryjesz jedwabistą teksturę espresso. W smaku – dojrzałe, konfiturowane jabłka, słodycz miękkich rodzynek i soczysty akcent malin. Kwasowość przyjemna, owocowa, zrównoważona przez średnie palenie. To kawa, która przypomina słodką, domową konfiturę w filiżance. Jak ją zaparzyć? Dedykowana do metod ciśnieniowych: ekspres kolbowy, ekspres automatyczny, kawiarka. Średnie palenie sprawia, że działa w espresso i jako baza do cappuccino czy flat white. Fakty, które warto znać: Ziarna pochodzą ze stacji obróbki Finca El Jardín w regionie Tolima, Kolumbia. Odmiana Red Bourbon – ceniona za słodki, pełny profil. Proces anaerobic washed – fermentacja beztlenowa podkreśla czystość i intensywność owocowych nut. Średnie palenie – idealne dla metod ciśnieniowych, zachowuje owocowy charakter. Opakowanie 1 kg – ekonomiczny wybór dla stałych miłośników lub małych lokali. Dlaczego wybraliśmy tę kawę? (kliknij, jeśli chcesz poznać historię) Jam Rush to przykład doskonałego połączenia klasycznego kolumbijskiego ziarna z nowoczesnym procesem obróbki. Red Bourbon z Tolimy, poddany anaerobic washed, zaskakuje skoncentrowaną słodyczą i wyraźnymi nutami konfiturowanych owoców. DAK, palarnia z Amsterdamu, doskonale wydobyła ten potencjał, tworząc profil, który jest jednocześnie znajomy i wyjątkowy. Wybraliśmy te ziarna dla ich niesamowitej, słodkiej intensywności – żeby pokazać, jak daleko może zajść współczesne specialty coffee w poszukiwaniu czystej, owocowej słodyczy w espresso. Opakowanie 1 kg to nasza odpowiedź na potrzeby tych, którzy pokochali ten smak i chcą cieszyć się nim dłużej. Dla nas to kawa-dowód, że najlepsze smaki często przypominają te z domowej spiżarni. Limitowana dostępność To sezonowa partia. Kiedy się skończy – skończy się. Jeśli brzmi jak coś dla Ciebie – nie zwlekaj. Polecane metody zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce. Średnie palenie sprawia, że działa zarówno w espresso, jak i z mlekiem (cappuccino, latte, flat white). Ekspres kolbowy Ekspres automatyczny Kawiarka Podstawowe parametry parzenia To są wskazówki startowe – eksperymentuj i dostosuj do swojego sprzętu i preferencji smakowych. Szczegółowe przepisy znajdziesz w naszym przewodniku parzenia kawy. Ekspres ciśnieniowy (espresso): 18g kawy / 36-40g naparu, mielenie drobne (Comandante: ~8-12), woda 92-94°C, czas ekstrakcji 25-30 sekund Kawiarka: 10g kawy (dla kawiarki 2 filiżanki), mielenie średnio-drobne (Comandante: ~12-15), woda tuż przed punktem wrzenia, czas 3-4 minuty French Press: 15g kawy / 250ml wody, mielenie grube (Comandante: ~28-32), woda 92-96°C, czas 4 minuty Uniwersalne wskazówki dla lepszego smaku Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody dla czystego smaku Zmiel kawę tuż przed parzeniem, aby zachować pełnię aromatu W ekspresie utrzymuj ciśnienie 9 barów i kontroluj czas ekstrakcji W kawiarce nie ubijaj kawy – luźne ułożenie zapewnia lepszy smak Jeśli espresso jest gorzkie, zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję Jeśli smak jest kwaśny, zmiel drobniej lub wydłuż ekstrakcję Temperatura wody 92-94°C zapewnia optymalny balans smaku Sprawdź, jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Przejdź do sklepu