Fjord Coffee Ethiopia Chelchele filtr 250g kawa
ziarnista
Producent: Fjord Coffee Roasters
Sklep: coffeelove.pl
Cena:
79.90 PLN
data palenia 2023.09.05 palarnia Fjord Coffee Roasters
pochodzenie Etiopia region Gedeb producent - farma Chelchele
wysokośćupraw 1900 - 2100 m n.p.m. odmiana Heirloom proces natural
typ palenia metody alternatywne / przelewowe palenie jasne
profilsensoryczny borówkamalinagorzka czekolada ocena brak danych
Kawa ziarnista speciality Chelchele 250g z Etiopii wypalona
w berlińskiej palarni Fjord Coffee Kawa ma głębokie,
owocowe smaki borówki i maliny z ujmującą słodyczą. Możesz
również spodziewać się bogatych nut ciemnej czekolady i nut
brązowych przypraw. Stacja mycia została nazwana na cześć
wioski Chelchele, wokół której kawa uprawiana jest na
wysokościach od 1900 do 2100 metrów. Sama stacja znajduje się
na wysokości 2000 metrów i ma dobrze rozwiniętą infrastrukturę, w
tym 14 standardowych zbiorników fermentacyjnych i myjących, 130-150
łóżek suszących i dwa zbiorniki na wodę o pojemności 90 000 litrów
każdy. Kawa jest tam uprawiana wraz z innymi roślinami,
jak np. fasola czy drzewami awokado. Chelchele przetwarza kawę
przy użyciu zarówno naturalnych, jak i mytych metod, a lokalni,
drobni rolnicy dostarczają dojrzałe wiśnie zaraz po ich zebraniu.
Średnia roczna temperatura w tym obszarze wynosi od 15,5 do 17,8
stopni Celsjusza, a opady deszczu są wystarczające, około 1404 mm
rocznie, a opady deszczu są równomiernie rozłożone. Polecane metody
zaparzenia tej kawy Pełny charakter tej kawy zdecydowanie
najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi
metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever),
Chemex, AeroPress lub french press. AeroPress dripper Chemex
ekspres przelewowy French Press Jak najlepiej
przygotować tę kawę proporcje:6.6g kawy100g wody
temperatura:96°C mielenie:średnio-grube czas parzenia:2:30 -
3:00 min Jak przygotować tę kawę w dripperze doza - 18
g mielenie (Comandante) - 23 kliki woda - 300 ml, 96°C preinfuzja -
60 ml / 40 sekund czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty Zalania do
150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto
zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być
gotowa. Jak przygotować tę kawę w AeroPressie doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików woda - 200 ml, 96°C czas
parzenia - 1.30 - 2.00 minuty Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody,
wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i
poczekaj do 1:30. Jeszcze lepszy smak Twojej kawy Przepłucz
papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy Zalewaj kawę na 3-5 razy,
równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi
zalaniami. Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją
nieco drobniej. Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico
drobniej. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod
parzenia
Przejdź do sklepu